Veloce come cucinare il pollo in agrodolce


Questo piatto piacerà a grandi e piccini. E soprattutto è la salsa. Dimenticate i dolci di acquisto di salse e faccialo voi stessi, utilizzando ingredienti freschi. Il pollo risulta gradevole al palato, succosa e saporita.

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Avrete bisogno di:

  • 2 cucchiai di olio di oliva,
  • 400 grammi di petti di pollo (senza pelle),
  • 250 grammi di una miscela di verdure, carote fagioli e funghi,
  • 120 grammi di conserve di pezzi di ananas (succo di scarico in una ciotola a parte),
  • 3 cucchiai di granella di arachidi.

Per la salsa:

  • 2 pomodori,
  • 1 carota,
  • 1 cipolla scalogno,
  • 30 grammi di datteri,
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro,
  • 120 ml. di succo di ananas.

Prepariamo prima la salsa. Due pomodori (togliere la buccia), carote, cipolla, scalogno, datteri (eliminare l’osso), il concentrato di pomodoro e succo di ananas mettiamo nel robot da cucina o frullatore e sminuzzare fino a ottenere una massa omogenea. Stendiamo in qualsiasi contenitore e rimuovere a lato.

L’olio di oliva scaldare in una casseruola, spediamo in esso tritato in piccoli pezzi il petto di pollo e friggere per 3-4 minuti, fino a quando la carne non sarà leggermente dorata.

Carote mio, eliminiamo dalla pelle e finemente modalità, i funghi mio sotto l’acqua corrente e troppo finemente colpiscono. Le verdure a fette, fette di ananas e salsa aggiungiamo alla carne, e ancora cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura del pollo e verdure.

Prima di servire cospargere con un piatto di brandelli di arachidi.

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