Tutto su luca come verdura


La cipolla è un ortaggio che ci sono in quasi ogni cucina. Il suo amore e consumati in molti paesi del mondo. Cipolla entra nella composizione di molti piatti e possiede un sacco di funzioni utili.

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Istruzione

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La cipolla appartiene alla famiglia cipolla o del giglio. Il luogo di nascita di luca è considerato il Mediterraneo, dove il suo apprezzato e ha cominciato a crescere ancora nel IV millennio a. c.

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Ci sono più di 400 specie di luca, ma commestibili sono solo 18 i rappresentanti di questa famiglia. I più famosi sono: cipolle, porri, scalogno, cipolle d’inverno, l’erba cipollina (allium-rezanec), aglio.

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Il più comune è la cipolla. È annuale e a seconda della percentuale di oli essenziali è divisibile per dolci, polyostrye, piccante e amaro varietà. La cipolla è molto usato in cucina, conosciuti anche per le sue proprietà terapeutiche.

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Lo scalogno è il parente stretto di cipolla. Si riferisce alla dvyletnim piante e buono per la coltivazione di erbe. Lo scalogno ha una forma allungata e un dolce ricco di sapore, simile a quello dell’aglio. Tuttavia, a differenza dell’aglio, è più facile digerire e non pregiudica la freschezza della respirazione. Scalogno gode di grande popolarità tra i francesi cuochi e viene utilizzato nella preparazione di insalate e salse.

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Porro – ideale per la conservazione di verdura, anche in cantina, si continua ad accumulare vitamine. La parte superiore di porro simile a gambo aglio. I porri sono ampiamente utilizzati in cucina. Il suo consumo fresco e asciugato e aggiunto come condimento per diversi piatti. Di solito utilizzano i gambi e le foglie di un giovane di porro, mentre sono ancora fresche e succose.

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Cipolla d’inverno apprezzato per la sua vegetazione. È perfettamente in crescita, ben si ramifica e il primo dà il «verde raccolto». Le foglie di una cipolla gallese in insalate, zuppe e secondi piatti. Questo zimostoikoe una pianta perenne, primavera-estate, è possibile raccogliere due colture.

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Erba cipollina o cipolla-rezanec non è solo verdura, ma anche come pianta ornamentale. È di lunga durata, resistente al gelo e non ha paura di parassiti. Le foglie shnit-luca hanno piccante sapore delicato e simili a foglie di una cipolla gallese. Durante la fioritura di questo ortaggio decorare il letto di semina e sarà un altro elemento di progettazione del paesaggio.

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L’aglio è una pianta erbacea perenne, che appartiene anche alla famiglia cipolla. Lui è molto popolare grazie al suo caratteristico gusto e dell’olfatto. L’aglio è un potente antibiotico, ha antimicrobico, antimicotico e un altro mezzo. Grazie all’elevato contenuto di allicina ha aiuta a ridurre la pressione e il livello di colesterolo nel sangue. Inoltre, l’aglio è un buon «combattente» in lotta con il raffreddore.

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La cipolla ha un sacco di funzioni utili. Nella sua composizione sono sostanze volatili volatili, che consumano patogeni e batteri putrefattivi. Anche la cipolla è ricca di vitamine, ferro e altri sali minerali utili (potassio, fosforo, calcio, acido ascorbico). Il consumo di questo ortaggio aiuterà a combattere il raffreddore, rafforzare il sistema cardiovascolare, aumentare il livello di emoglobina, normalizzare la pressione sanguigna e ridurre il colesterolo.

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