Quanto è utile il pane nero


Nero o pane di segale è utile per l’organismo, se è preparata da la giusta tecnologia. Nei paesi del Nord Europa il pane nero è apparso già nel 11 ° secolo, e la tecnologia di fabbricazione da allora non è cambiata. Si consiglia al giorno da mangiare 300 grammi di pane di segale, per compensare necessarie, soprattutto nel periodo autunno-invernale, di norma necessari per il corpo di vitamine e oligoelementi.

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Le vitamine e sostanze utili nel pane nero

Il pane nero è disposta dal lievito, farina di segale, sale e acqua. Esso comprende i seguenti vitamine e oligoelementi:

– vitamine del gruppo B;
– vitamina PP;
– quelle con;
– ferro;
– magnesio;
– potassio;
– fibra;
– lecitina;
– lisina;
– proteine;
– i fosfatidi.

Molte sostanze benefiche contenute in diverse varietà di pane nero, aggiunti nel processo di cottura. Grande importanza ha quello che pane nero comprende grano-guscio di germe di segale, cereali, fibre alimentari, gli enzimi, che stimola il tratto gastrointestinale. Il pane di segale a basso contenuto calorico del, per cui si consiglia di includere una varietà di dieta per chi vuole perdere peso, inoltre ha incluso nella dieta dei diabetici.

In grado «borodino» pane nero, oltre a questi componenti, è un po ‘ di farina di frumento, semi di cumino, il coriandolo, la melassa e il malto. Questo pane ad alto contenuto calorico di segale, pasticcera, amaro, dolce al gusto. La tecnologia per la produzione di borodino pane complesso, che non permettono l’utilizzo di conservanti ed esaltatori di sapidità, che dice a suo favore. La melassa è ricca di vitamine e frattaglie lo zucchero e malto – di oligoelementi e aminoacidi.

Le proprietà benefiche di pane nero e la loro applicazione

Il pane nero è utile per i diabetici e per la prevenzione del diabete, la presenza di ferro, magnesio e potassio rende un prodotto essenziale per l’anemia, malattie cardiovascolari.

Per dal consumo di pane nero di ottenere un beneficio, è necessario sapere come scegliere. Il pane di segale, di realizzazione di adeguata tecnologia, deve essere marrone scuro corteccia senza residui e tracce di attacchi. Briciola non deve essere appiccicoso e/o contenere inclusioni di grumi di farina o di pane vecchio.

Pane nero ben conservato avvolto in un semplice foglio di carta bianca o un lenzuolo di lino. Non può essere conservato insieme con il pane bianco.
Con pane di segale ben amalgamato zuppe di pesce e grassi, così come le verdure, non contenenti amido.

Per sbarazzarsi di capelli dal contenuto di grassi rendono la maschera seguente. Pane nero versare acqua bollita per circa un’ora, e poi strofinato nel cuoio capelluto. Avvolgono la testa polietilene, dall’alto indossano il cappello di lana e lasciato riposare mezz’ora, poi lavare.

Il danno di pane nero

Questo pane non è raccomandato per le persone che soffrono di gastrite e altre malattie del tratto GASTROINTESTINALE. È necessario sostituire il bianco, ma non fresco, e il secondo giorno dopo la cottura.

Inoltre, si deve sapere che il pane nero non si sposa con krahmalsoderjashimi verdure e carne alla griglia, nel secondo caso può essere il bruciore di stomaco. Inoltre consigliano di non mangiare il pane di segale con prodotti acidi.

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