Qual è la durata di uova


Le uova di tutte le specie di uccelli domestici sono deperibile prodotto, e la loro durata è strettamente limitato. Le uova waterfowl uccelli (anatre, oche), progettati per scopi alimentari, si consiglia di non memorizzare più di una settimana. Di pollo in frigo si può salvare senza timori entro 30 giorni, e quaglia – 60.

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Anche se in commercio si possono incontrare solo pollo e uova di quaglia, nelle famiglie, dove crescono oltre i polli ancora e anatre, tacchini, oche, usano le loro uova nel cibo. Naturalmente, non possono competere per il numero di portate uova con galline e perepelkami, ma nella stagione di deposizione delle uova si verifica la necessità di conoscenza, come correttamente e per quanto tempo è possibile fornire una soluzione affidabile per la memorizzazione di uova.

Caratteristiche di stoccaggio di uova di uccelli acquatici

Più iaicenoskostu di tutti i tipi di waterfowl uccelli sono diverse trame. Tuttavia, come le zampe, le uova di anatra contengono un sacco di grasso e sono considerati i pasti pesanti, protivopokazannoi i bambini e gli anziani. Essi sono spesso utilizzati nell’industria alimentare solo la produzione di prodotti di pasticceria. Particolare attenzione richiedono le uova anche per la ragione che essi sono più propensi di altri tipi di uova sono infezione da salmonella. E in prodotti da forno e dolciumi, che sono cotti a temperature superiori a 100°, i batteri nocivi riesce completamente disattivato.

Gli esperti raccomandano di memorizzare prime anatra e zampe di uova in condizioni di frigorifero non più di una settimana. In questo caso è meglio metterli separatamente da pulcino. Alta capacità uovo e la pulizia, che non differiscono uova di uccelli acquatici, non danno la possibilità di aumentare i tempi di conservazione. La temperatura ottimale di conservazione (da + 2 a +12 gradi con una umidità del 85-90%) influisce anche sulla durata uova, il minimo difetto guscio evidente la sua taglia.

Fissato il termine di scadenza per pollo e uova di quaglia

Uova di pollo sono la principale merce di unità sul mercato di questo prodotto, in modo che il termine di scadenza, le condizioni di conservazione, le categorie e i requisiti della norma chiaramente disciplinata GOST – R51074. Le uova, conservati in condizioni adeguate, non più di una settimana, si riferiscono alla categoria alimentari. Non implementate in questo periodo sono chiamati cucchiai. Per mense durata di stoccaggio è limitato a 25 giorni, la temperatura di stoccaggio deve essere 0-20 sistema operativo con umidità relativa 85-88%. Su scala industriale in apposite celle frigorifere ad una temperatura di -2–0 è consentito lo stoccaggio di uova di gallina in un periodo di tre mesi. Saranno chiamati refrigerati. In condizioni di frigorifero di casa le uova di gallina è meglio non tenere più a lungo 1,5 mesi. Se le uova sono utilizzati in forma grezza, allora avete bisogno di essere sicuri che sono dietetici. Durata di prodotto cotto uova in guscio ammonta a settimana, e insalata con uova 2-3 giorni.

Le uova di quaglia sono considerati i più utili, sicuri in termini di salmonella e lungo archiviati. In condizioni del frigorifero possono essere fino a 60 giorni e a temperatura ambiente – 30. Questo si spiega con la presenza di uova di quaglia sostanza – lisozima, che impedisce la comparsa di batteri nocivi.

Come proteggere se stessi, se consigliato durata di prodotto esaurito

E ancora tutte le uova si riferiscono a prodotti deperibili, e anche di quaglia gli esperti raccomandano di non tenere in frigo per più di un mese. Se non sono marce, quello contenuto in questo periodo ha perso una quota significativa di umidità che entra attraverso i pori del guscio. Le uova più leggero e meno utili.

Per verificare adatto se le uova per il consumo umano, è possibile utilizzare la semplice immersione in acqua. Completa l’uovo giace sul fondo, lungo memorizzato leggermente podvisnet o addirittura salta fuori. Se l’uovo galleggia, è meglio buttare via. È necessario prendere per regola, rompere un uovo prima in un contenitore, e poi inviare in generale i piatti di pasta o per la preparazione di frittata. Quando il tempo di stoccaggio si sta esaurendo, prolungare almeno per una settimana, è possibile saldatura uova sode.

Naturalmente, le uova, è possibile memorizzare e a 5 mesi, se garantire la loro permanenza in konserviryushem composizione, per la quale vengono utilizzati marino o sale da cucina, acqua di calce. Solo bisogno di essere preparati per il fatto che le uova acquisteranno un sapore particolare e non sarà in grado di formare la schiuma quando vzbivanii.

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