Qual è il periodo massimo di conservazione in scatola


Canning è un unico modo di conservare i cibi di origine vegetale, di carne o di pesce lungo periodo. Inoltre, in scatola – è una sorta di bacchetta magica per qualsiasi padrona di casa.

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Nonostante il fatto che il cibo in scatola costano di più rispetto ai prodotti freschi, essi non perdono la loro popolarità e rilevanza. Vasetto di pesce, di carne carne in scatola o in scatola verdure è un ottimo modo per intrattenere gli ospiti inattesi originale insalata, acqua calda abbondante pasto o uno spuntino. Ma in scatola possono non meno pericolosi rispetto comodi e gustosi. Sbagliato o troppo lunga conservazione preziosi vasetti porta ad un loro deterioramento e la formazione di pericolosi per la salute e la vita dei microrganismi e batteri.

Come e quanto si può conservare in scatola
Qualsiasi cibo in scatola hanno una durata massima di stoccaggio, al termine del quale loro non possono mangiare. Conserve di produzione di fabbrica possono essere mantenuti abbastanza a lungo, fino a 3 anni. La loro produzione vengono utilizzati speciali di tecnologia e un certo tipo di sicure di additivi e conservanti, che sono notevolmente prolungare i tempi di conservazione e di idoneità. A dolgohraniashimsia prodotti di questo tipo sono tutti i tipi di carne tyshenok, pesce in scatola. Per il sistema militare del paese c’è una riserva, il cosiddetto strategico, di fornitura di prodotti alimentari, che non ha un tempo di conservazione.

Ma non è tutto conserve di la produzione industriale ha una lunga durata. Ad esempio, i cosiddetti conserve adatto per l’uso solo quando sussistono le necessarie condizioni di temperatura durante il trasporto e lo stoccaggio deve essere non superiore a 0ºS, e dopo che la confezione è stata aperta, il loro bisogno immediatamente di mangiare.

Frutta dolce in scatola anche richiedono il rispetto delle condizioni di conservazione – alta temperatura provoca il loro oscuramento, la comparsa di metallo gusto e danni, e bassa porta a zasaharivaniu.

Come determinare la qualità di cibo in scatola
Attraente etichetta e pubblicità scritta sulla scatola non è un segno della loro alta qualità e sicurezza. Prima di dare la preferenza a quello di qualsiasi tipo di tali prodotti sugli scaffali del negozio, è necessario leggere attentamente tutte le etichette e osservare l’imballaggio. Molti produttori senza scrupoli e venditori interrotto la data di scadenza e vendono pericolosi vecchi conserve sotto vista fresco.

Fresco di alta qualità in scatola acquirente troverà nelle banche con superfici lisce, non sgualcito e non poshorkannymi. L’etichetta deve essere anche colorata, immagini e scritte su di esso croccante e non unta, di facile lettura. Qualsiasi deviazione da questa regola d’oro dovrebbe suscitare diffidenza alla qualità del prodotto.

La superficie barattoli di latta o metallo tappi in un contenitore di vetro non deve essere gonfiata è un chiaro segno che all’interno della confezione si verificano processi irreversibili danni e mangiare i cibi in scatola.

Gli amanti del cibo in scatola deve ricordare che questi prodotti scaduti possono portare non solo ad un avvelenamento, ma anche alla morte.

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