Prugna tintura in casa


Prugna liquore (acquavite di prugne, slivianka) – splendida bevanda dal gusto aspro e ricco di una pietra frutta profumata. È opportuno e le celebrazioni, e su un grande clima di festa con numerosi ospiti. Oltre a sapori meno, infuso di scarico da tempo immemorabile viene utilizzato nella medicina popolare come rimedio universale per bambino (sotto forma di impacchi e lozioni) e come antisettico per tagli e piccole ferite.

Slivovaia nastoika v domashnih ysloviiah



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Scarico per alcool

Ingredienti:
– plum – 3 kg;
– zucchero – 2 bicchieri;
– l’alcool – 2 tazze;
– l’acqua – 2 bicchieri.

Prugna lavare e asciugare su carta assorbente. Tagliare a metà e togliere l’osso. Mettete le bacche in una bottiglia o in un barattolo di dimensione appropriata e versare l’alcool e l’acqua. Agitare bene, chiudere il tappo e rimuovere in un luogo buio. Dopo 5 settimane, aggiungi la sabbia, agitare il flacone e togliere ancora per 5 settimane (periodicamente agitare). Trascorso questo periodo filtrate il contenuto attraverso un colino o 2 strati di garza. Imbottigli, chiudere i tubi e riporre in un luogo buio.

Su richiesta può usare al posto dell’alcool cognac. Succede una forte bevanda alcolica, in possesso di stupefacente e ricco bouquet di sapori e profumi.

Prugna liquore alla menta

Ingredienti:
– prugne – 1 kg;
– vodka – 1 l;
– zucchero – 1 bicchiere;
– acqua – 3/4 di tazza;
– menta – 5-6 rametti con gemme.

Lavare le prugne, asciugare e rimuovere le ossa. Versare le bacche di vodka e conservarlo in un luogo caldo. Dopo 2 settimane di tensione. Via: di zucchero e una piccola quantità di acqua fai lo sciroppo, cioè portare il composto di zucchero e acqua, mescolando costantemente fino a ebollizione. Spegnere il fuoco e pulito, un sottile rivolo di versare procejennyu slivovyu infusione nello sciroppo caldo. Mescolare per bene. Sul fondo preparato in anticipo pulita flacone mettere rametti di menta, pre-potolchennye in un mortaio. Ancora una volta filtrate slivianky, completa il flacone, chiudere il tappo e rimuovere in un luogo buio. Dopo un giorno o due drink è pronto per l’uso.

Liquore di prugne secche

Ingredienti:
– prugne secche snocciolate – 100 g;
– vodka – 0,5 l;
– zucchero – 1/2 tazza;
– acido citrico – 2 g.

Prugne parboiled, e poi sciacquare sotto l’acqua corrente. Mettete in una bottiglia o in un barattolo. Mescolare sabbia e acido citrico. Versare la vodka. Agitare il flacone e definire in un luogo buio per 10 giorni. Ogni giorno agitare il contenuto. Dopo circa una settimana la futura slivianka acquisterà un bel colore, e successivamente avverrà la sua saturazione e intensità. Dopo altri 3-4 giorni, filtrare il contenuto del flacone, versare in un contenitore pulito, chiudere il coperchio e riporre in un luogo buio o servire.

Acquavite di prugne

Ingredienti:
– prugne – 6 kg;
– zucchero – 3 kg;
– l’acqua – 3 tazze.

Prugna non lavare, dovrebbe persistere patina biancastra. Rimuovere delicatamente le ossa. Mettete le bacche in vetro di grande capacità (ad esempio, in 20 litri). Mescolare lo zucchero con l’acqua e versare prugna. Legare il collo con una garza e rimuovere per 3 giorni in un luogo caldo (il sole). Periodicamente agitare il flacone, inclinarlo in parte, per il contenuto mista. Se i segni di fermentazione – bolle e schiuma sulla superficie – garza con collo togliere e mettere la pompa tappo o, in mancanza, scivolare sul collo di gomma medico guanto. Quando la pompa tappo ha smesso di gorgogliare, e il guanto di opale, che parla al termine del processo di fermentazione, filtrare il contenuto del flacone attraverso un doppio strato di garza e imbottigli, chiudendo ermeticamente il tappo di sughero. Dopo 2 mesi, l’acquavite di prugne è pronto da mangiare.

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