Perché si deposita dolci


Home dolci – un ottimo modo per compiacere la famiglia in vacanza o in tutti i giorni di sera. Spesso la padrona di casa ad affrontare problemi durante la preparazione di torte e panini – che non siano salgono o si depositano, quando già pronti. Proteggersi da simili problemi in diversi modi.

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Spesso accade così che la torta in forno sembra incredibile. Hai già vanti e immaginare come la vostra famiglia sarà lodare le doti culinarie della padrona di casa. Ma è di quindici minuti e dall’elegante in un rigoglioso torta rimane uno strato sottile di pasta. Avvenimento del genere può per diversi motivi.La principale e la più comune causa – sbalzi di temperatura. Errore casalinghe è che sono troppo rapidamente estrarre dolci da forno e lasciano raffreddare sul tavolo. Si scopre che da duecento venti gradi è nettamente sposti la micro le torte a 23-25 gradi. A causa del forte differenziale di vendita prodotti da forno e cade. Per evitare tale situazione, è necessario prendersi cura di salvare circa la stessa temperatura per tutta la preparazione. Per questo non aprire lo sportello del forno nei primi 25-30 minuti di cottura. Dopo la cottura sarà pronta, non abbiate fretta di tirar fuori dal forno. Spegnere e lasciare la torta dentro, un po ‘ aprendo lo sportello (circa dieci centimetri). In questo modo, si garantirà la graduale diminuzione della temperatura e la cottura perfettamente salverà il volume. Non meno di una causa comune di subsidenza torte è la ricetta violazione. Oppure aggiungete più farina rispetto a quanto richiesto, o perebarshivaete con il lievito o bicarbonato di sodio. Per evitare sedimentazione di cottura rigorosamente seguire la ricetta. Prova a montare albumi e tuorli separati. Un buon modo per mantenere torta – di sostituire parte della farina con due cucchiai di amido.Si deposita anche male propechennaia dolci, quindi sintonizzati per il vostro dolce è cotto completamente. Un altro consiglio per salvare il volume torte – metterli in forno, riscaldato fino alla fine. Fai in modo che la temperatura saliva gradualmente. Ad esempio, se hanno bisogno di una temperatura di 180 gradi, preriscaldare il forno a 120 e mettere la pasta in esso. Dopo dieci minuti, spostare la leva a 180 gradi e cuocere il dolce la giusta quantità di tempo.

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