Odore. Che cosa sappiamo di lei


Anche ora, quando gli stock ittici del mar Baltico e sfociano fiumi diminuito in modo significativo, la tarda primavera per le strade di San Pietroburgo no-no – sì, e si faranno sentire l’odore di cetriolo fresco. Questo significa che c’è stata una massiccia pesca odore. E anche se ora non accade quasi mai tale, che l’intera città con le canne da pesca e con reti speciali costruita lungo argini del fiume Neva, odore rimane uno dei pesci più apprezzati della capitale del Nord.

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Accade così che la parola «annusare» una volta mi ricordo di San Pietroburgo. A proposito, questo piccolo pesce, solo qualcosa di 15-20 cm di lunghezza, anche il monumento è – a Kronstadt, la cui popolazione sopravvissuta durante l’assedio è proprio grazie a leggendario obitatelnice del golfo di finlandia. A San Pietroburgo si tiene ogni anno il festival di odore, e per bar e ristoranti a partecipare a questa festa è una questione di grande prestigio.

Tuttavia, la cattura di fondere non solo a san Pietroburgo e non solo in primavera. Al solito è in molti mari dell’emisfero Settentrionale, la sua cattura abbastanza facilmente, e questo semplice mestiere hanno fatto e fanno molti residenti del litorale zone da Kaliningrad a Ritrovamenti e oltre. E nel golfo di Finlandia bellissima cattura e l’inverno.

Odore – uno dei più antichi di pesce. E ‘ stato conservato con l’era glaciale, e vive sia in acqua salata e acqua dolce. D’acqua dolce di lago odore chiamato snetkom, e vive questa pesca di pesce in molte zone della Russia. Questo pesce ha una splendida diavolo. Lei è estremamente sensibile a tutti i tipi di inquinanti atmosferici, vive esclusivamente in acqua pulita. E questo significa che consumare fondere il cibo può essere senza alcun timore.

Si nutre di odore più piccoli pesci, così come gli organismi che vivono sul fondo dei mari e dei fiumi. Fantastico mangia e uova, che hanno rinviato gli altri pesci. Tuttavia, e questo stesso pesce spesso diventa il cibo per i predatori più grandi. Ma si moltiplica molto rapidamente, mettendo da parte le uova sulla sabbia e piccoli ciottoli, dove li porta la corrente. Proprio durante la deposizione delle uova adulta fondere più spesso e di cattura. Il successo di pescatori, in larga misura, favorisce un comportamento più pesci vivono odore in branco, e in caso di allarme si allontanano in un denso ammasso e nuotano tutti insieme.

Se lo si desidera è possibile fondere a pescare. È vero, questo pesce è molto sensibile al pericolo e troppo spessa la linea di pesca è abbastanza facile se ne accorga. Pertanto, la linea di pesca deve essere sottile, e platina si applica piccola. È così che spesso catturano fondere in inverno. Ma in estate è più conveniente maglia speciale – una sorta di guadino con manico lungo.

Dall’odore propone una varietà di piatti. Più facile di tutto il suo friggere, tanto più che pulita non è necessario. Basta passarle nella farina e buttare in padella senza coperchio coperchio. Ma si può e marinare, e vialit, e cuocere in pastella. In generale, questo pesce per tutti i gusti, e anche più irritabile buongustaio troverà la ricetta giusta.

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