Nocivo se il pane fresco?


«Il pane – intorno alla testa!», «È vuota pranzo, se il pane non c’è». Questi e molti simili detti riflettono la grande ruolo che per secoli ha giocato il pane in Russia. E ora il pane continua ad essere uno degli alimenti più importanti.

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Non solo, molti abitanti dei villaggi, ma anche alcuni cittadini preferiscono ancora il forno per il pane da soli, perché questo prodotto è particolarmente saporito, mentre è ancora abbastanza fresco e caldo. Ma sempre più spesso ci sono delle affermazioni che il pane fresco può portare danni alla salute. Se questo è in realtà?

Perché il pane fresco mal digerito dal corpo

Pane fresco può davvero causare danni alla salute umana. Il fatto è che assolutamente fresco pane polpa di male viene masticato, spesso rotolato in grumi, che bagnate di saliva e succo gastrico solo superficialmente, non penetrando all’interno. Quindi e digerito questo prodotto non completamente (soprattutto se mangiato il pane è ancora caldo). Nell’intestino stesso parzialmente digerito pane polpa subisce un processo di fermentazione, per cui spicca la grande quantità di anidride carbonica. Ecco perché dopo il consumo del pane fresco può essere notato gonfiore, dolore, crampi all’intestino.

Oltre all’anidride carbonica, pane, amido sotto l’influenza dei batteri della microflora intestinale si trasforma in alcool etilico. E i prodotti del suo metabolismo è anche dannoso per la salute.

Quindi, con tutti i indiscussi gusto meriti di pane fresco, è meglio non mangiare. È necessario attendere fino a quando diventerà un po ‘ più insensibile, o asciugare in forno, tostapane. Allora il pane di digerire molto più veloce e più facile, che andrà a beneficio del corpo.

In quello che potrebbe essere il danno da pane fresco

In passato per la preparazione di test, da cui cuocevano il pane, sono stati utilizzati solo ingredienti naturali dal lievito lattiero-caseari a base di siero di latte, orzo o segale, malto, pezzi di zabrodivshego vecchio test, ecc Tali lievito portato solo un favore prodotto finito, arricchendolo di fibre, vitamine, oligoelementi. Ora al bancone della produzione utilizzando sintetici lievito. I lieviti hanno permesso di ridurre i costi e accelerare il processo di panificazione, che è molto importante quando una grande quantità di produzione.

Molti studiosi sostengono che tali lievito portano danni alla salute, inibendo la microflora intestinale e favorendo una serie di malattie di alcuni sistemi del corpo. E in combinazione con quanto sopra i problemi da incompleta digestione pane fresco, questo danno potrebbe ulteriormente peggiorare. Pertanto, è meglio avere un po ‘ stantio o appassite pane.

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