Magica pentola: pollo con uvetta e noci


Il cibo cotto in vaso, ha sapore e odore, e pranzo con piatti si trasforma in un piacevole rituale. Come cucinare il pollo in una pentola, per sorprendere gli ospiti e concedetevi il gusto insolito? Arrosto di pollo in una pentola, con uvetta e noci è uno dei piatti preferiti della tradizionale cucina slava.

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Avrete bisogno di

  • Utensili:
  • – Pentola con coperchio – 4 pz
  • – Una padella con il fondo spesso
  • – Padella per friggere carne e cipolla
  • – Padella o casseruola dal fondo spesso per la salsa
  • – Tagliere, grattugia
  • Ingredienti:
  • – Carne di pollo (potete sostituire la carne di tacchino) – 1 kg
  • – Cipolle – 4 teste
  • – Uvetta – 50 g di
  • – Il nucleo di noce – 50 g di
  • – Funghi freschi – 200-300 g
  • – Burro – 50 g di
  • – Sale, pepe
  • – Farina – 2 cucchiai di
  • – Panna – 400 g
  • – Formaggio – 50 g
  • – Erbe aromatiche a scelta

Istruzione

1
La carcassa di un pollo singe in fiamme del bruciatore a gas, lavare in acqua corrente, asciugare o pulire con un panno pulito, tagliato in 8 pezzi. È possibile sostituire la carcassa di cosce di pollo o pezzi di pollo. Piegare i pezzi di pollo in una ciotola, aggiustare di sale e pepe a piacere. Scaldate la padella. Friggere in olio vegetale fino a doratura. Porre la padella.

2
La cipolla sottilmente affettare o tritare anellini, soffriggere nella stessa padella fino a doratura. Mettere su un piatto.
I funghi lavati, tagliate a striscioline o a dadini, soffriggere in una padella fino a metà cottura. Noci soffriggere in una padella asciutta e pulita, otshelushivshihsya possibilmente sottile la buccia, macinare in un macinino da caffè. L’uvetta lavata e sedersi in uno scolapasta.

3
Preparare la salsa-sugo: in una casseruola o una padella dal fondo spesso fate sciogliere 25 g di burro, versate la farina e soffriggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. In passerovannyu farina a poco a poco, mescolando, versare la panna acida, un po ‘ protyshit il composto a fuoco basso.

4
Pezzi di carne di pollo, mettere in vasi (2 fette), versare l’uvetta, i funghi, noci e cipolla, in modo uniforme grazie al pot. Versare la salsa calda, coprire con tappi e mettere in preriscaldato a 180 gradi in forno per 20-25 minuti. Il piatto finito prendere dal forno, cospargere con il formaggio grattugiato, finemente spolverata di erbe aromatiche e lasciare sotto le coperture per 5-6 minuti.

Il pollo è pronto. Buon appetito!

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