Le proprietà benefiche di cuori di pollo


Cuori di pollo appartengono alla categoria dei sottoprodotti. Questo è un organo muscolare ricco di oligoelementi, vitamine e di proteine a basso contenuto calorico, che è ben assorbito dal corpo umano.

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L’uso di cuori di pollo
L’uso di questo sottoprodotto è racchiusa in un significativo contenuto di vitamine PP, E, gruppo B. In particolare, in esso sono presenti le vitamine B1 e B2, necessari per proteine e carboidrati metabolismo.

A forma di cuore, sono anche un sacco di micro – e macronutrienti. Durante la vita del muscolo cardiaco gallina raccoglie tutti necessari per il suo funzionamento elementi: magnesio, sodio, ferro, fosforo, calcio, potassio, zinco, rame. Questo è un sottoprodotto raccomandato cibo per le persone con disabilità nel lavoro cardiovascolare e del sistema nervoso, anemia, e anche chi ha bisogno di un vitto abbondante dopo una grave malattia o infortunio.

Come scegliere cuori di pollo
Non refrigerati e freschi cuori deve essere di colore bordeaux scuro e molto la struttura densa. Se un sottoprodotto ha sbiadito la tonalità, quindi, è già abbastanza, bambina, sul bancone. Al momento dell’acquisto meglio scegliere refrigerati, non congelati forma di cuore. Shelf life primo luogo – per un totale di 48 ore. In confezione con un prodotto congelato non deve essere cristalli di ghiaccio. La loro presenza indica che i cuori sono già almeno una volta scongelato.

Qual è il contenuto calorico di cuori di pollo
In 100 grammi di crudo di cuori contiene non più di 159 calorie. Durante il trattamento termico contenuto calorico del sottoprodotto aumenta. Così, in 100 grammi di arrosto di cuori sotto smetannoi riempimento contiene già circa 300 calorie.

Cuori di pollo in cucina
Prima di utilizzare crudo cuori è necessario lavare, togliere loro i coaguli di sangue e tagliare il grasso dalle cime. Li propone come interi, e di gerusalemme in due o più parti.

È più utile questo sottoprodotto in otvarnom forma. È necessario far bollire in abbondante acqua salata a fuoco medio per un’ora. Il miglior integratore a questo piatto sarà vegetale sote, riso bollito o iogyrtovo-salsa di senape.

Di cuore di pollo è possibile fare una gustosa e ricca zuppa con pasta, fagioli, riso, funghi o orzo. Questi possono essere utilizzati come luminoso ingrediente nelle insalate.

I più gustosi sono considerati cuori fritti – c’è un sacco di ricette di cucina. Il loro fritto con carote, cipolle, melanzane, zucchine, pangrattato, panna acida o pastella.

Succulenti e saporiti sono ottenuti cuori, cotto in forno, generosamente versati prima di questo, funghi, panna acida, formaggio o salsa di verdure. Di questo sottoprodotto ottenuto meravigliosi spiedini, riso, polpette, spezzatino, spezzatino e anche eh.

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