L’anatra con le arance


L’anatra con le arance a prima vista è un tipico piatto francese, ma tanto sarà sempre raffinato. L’aspetto spettacolare specialità consente di cucinare in vacanza o cena.

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Avrete bisogno di

  • – 1 trama;
  • – 1 bicchiere di vino bianco;
  • – 50 grammi di burro;
  • – 3 arance;
  • – 0,5 tazza di liquore Grand Marnier.

Istruzione

1
Pulire e lavare l’anatra, rimuovendo il grasso in eccesso. Sale l’uccello dentro.

2
In una grande casseruola fate sciogliere il burro, metti dentro l’uccello e rosolate da tutti i lati. Poi aggiungi un po ‘ di acqua calda e vino.

3
Cuocere l’uccello per 45 minuti. Se la trama è grande, aumentare il tempo massimo di 1 ora. Solo a fine cottura aggiungere il sale.

4
Sbucciare le arance, la parte arancione della buccia tagliate a listarelle, togliete la parte bianca. Tagliate la scorza di immergere in acqua bollente per un paio di minuti, dopo di che scolare.

5
Di spremere il succo di due arance e aggiungere insieme con la scorza di limone e il liquore al fondo della pentola.

6
Fare un fuoco meno e lasciar cuocere il tutto fino a completa cottura, la salsa deve risultare non molto liquido.

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