Insalata Balcanica con formaggio e verdure – Ricetta

Salat «SHopskii» s brynzoi i zelenu



Un piatto inventato shopami – gruppo etnico bulgari. Piatto luminoso, gustoso, colorato, come la natura stessa dei Balcani.

0V culinaria knigyYje aggiunto al libro

Difficoltà: prostoVremia di cottura: PT20M20 minytVremia preparazione: PT10M10 minuti inCucina: cucina Bulgara
Ingredienti:

  • pomodori 180 g
  • cetrioli 100 g
  • peperone dolce bulgaro 70 g
  • il pecorino 60 g
  • 40 g di olive
  • cipolla rossa 30 g
  • l’olio d’oliva 70 ml
  • il succo di limone 35 ml
  • prezzemolo
  • timo fresco
  • basilico fresco
  • pepe nero macinato
  • sale

Preparazione:10 minuti + 20 minuti

  • Pomodori freschi, cetrioli, peperoni lavate, tagliate a triangoli.
  • Rosso buccia di cipolla, tritate anellini.
  • Lavare il prezzemolo, timo, prezzemolo, basilico, essiccati, tritati.
  • In una piccola ciotola mescolare il succo di limone con olio d’oliva, sale, pepe, erbe aromatiche.
  • In ottenute il condimento mettere la cipolla, mescolate, lasciate riposare per impregnazione da dieci a quindici minuti.
  • Aggiungere la cipolla con l’olio nella verdura.
  • Tritare il formaggio, le olive, il tutto delicatamente per mescolare.

Consiglio

Invece di olio d’oliva, è possibile utilizzare l’olio di girasole.

Insalata Balcanica con formaggio e verdure