Di cucinare gli spaghetti


Spaghetti sottili, lunghi italiani di pasta, di solito, il grano duro. Grazie alla sua forma, si presenta non con tutte le salse. Per ottenere un piatto gustoso, è necessario sapere che cosa cucinare.

S chem prigotovit spagetti



Lunga e sottile la pasta deve essere alimentato con la luce ad olio, crema o tomatnymi salse, che avvolgono ogni dannato spaghetto. Queste semplici regole sono guidati da italiani padrona di casa, che scelgono di cucinare gli spaghetti.

Alcuni cuochi si chiedono e chiedono – e come i famosi spaghetti con le polpette? O si è guadagnata una fama mondiale spaghetti alla bolognese? In un certo senso, questi piatti non sono cucina italiana, perché loro hanno inventato in America. I sostenitori stesso tradizioni fermamente convinti – salse pesanti, soprattutto con le fette di carne, pesce o verdure non saranno mescolare con la pasta, e scivolare con lei, rimanendo in un piatto. Eccezione alla regola sono solo spaghetti alla carbonara. Nel loro grasso, arrosto di pancetta come «incollato» alla viscoso uovo salsa.

Uno dei classici sughi per la pasta è alla marinara. Per cucinare, tagliare una testa di cipolla, strofinare su una grattugia media, una carota e tritare finemente la bacchetta di sedano. Nel profondo, ampia padella scaldare due cucchiai di olio extravergine di oliva e a fuoco basso fate soffriggere per 10 minuti fate cuocere le verdure, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere tre spicchi d’aglio schiacciati e fate cuocere ancora 1 -2 minuti. Versare 800 grammi di tritato di conserve di pomodoro, un bicchiere d’acqua e un bicchiere di vino rosso secco, aggiungere un cucchiaio di spessore di concentrato di pomodoro e tritate le erbe aromatiche: tre cucchiai di prezzemolo e 2 cucchiai di foglie di basilico. Ravviva due cucchiaini di zucchero, sale e una macinata di pepe. Portate la salsa a ebollizione. Riducete il calore al minimo e cuocere per altri 45-50 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il numero di prodotti di successo 3-4 tazze di salsa. Se avete bisogno di un minor numero di marinary, in eccesso si può congelare. A questo sugo gli spaghetti, è possibile aggiungere un po ‘ di formaggio fresco, come la ricotta, e poi spolverizzate il tutto piatto saporito parmigiano.

Il complemento perfetto per gli spaghetti serve pesto. Se volete stupire i soliti a molte delizie culinarie persone o famiglie, preparate con mandorle e scorza d’arancia. Mettete nella ciotola di un frullatore 100 grammi verde di basilico, aggiungere 200 grammi di mandorle pelate e un pizzico di sale. Aggiungere 50 grammi lavati e obsyshennyh capperi, la scorza di tre arance e un cucchiaio di succo d’arancia appena spremuto. Frullate il tutto in modalità pulsata, quindi accendere il frullatore a una velocità e a poco a poco versare 60 ml di olio extravergine di oliva.

Moderno e allo stesso tempo tradizionale è la ricetta della salsa di avocado. Se lo imposti con spaghetti integrali, si rivelerà molto utile e sano piatto. Mettete nella ciotola di un frullatore due sbucciate gli spicchi d’aglio, spremere il succo di mezzo limone e aggiungere 30 ml di olio extravergine di oliva. Mescolare a media velocità fino a che liscio. Estrarre la polpa di un avocado e aggiungerla alla salsa insieme con 100 grammi verde di basilico, aggiustate di sale e pepe e puriryite fino a che liscio.

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