Cucinare vegetariano tavolo: patè di fagioli e funghi ripieni


Molte persone scelgono questo sistema di alimentazione, come il vegetarianismo. In questo modo, e qui si può preparare un sacco di sane, e soprattutto di piatti deliziosi. Ad esempio, patè di fagioli è una ricca fonte di proteine, ideale per panini per la colazione, e ripieni di funghi non si vergogna di mettere su un tavolo di festa.

Gotovim vegetarianskii stol: pashtet iz fasoli i farshirovannye shampinony



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Avrete bisogno di

  • Per la preparazione del paté abbiamo bisogno di:
  • • 100 g di fagioli bianchi
  • • 200 gr di funghi (freschi o congelati)
  • • 1 cipolla
  • • 1 carota
  • • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • • Aneto
  • • Noce moscata
  • • Pepe nero
  • Per la cottura al vapore ripieni di funghi che abbiamo bisogno di:
  • • 16 champignon
  • • 50 gr di olio vegetale
  • • 1 cipolla
  • • 1 carota
  • • 2 cucchiai di pane grattugiato.

Istruzione

1
Preparare il patè. Fagioli versare acqua fredda, lasciare per 4 ore, poi cuocere fino a cottura (circa 2 ore)
La cipolla e la carota tritata finemente, cuocere fino a quando ammorbidito. Aggiungere il trito di funghi, friggere fino a far evaporare il liquido. Raffreddare.
Unire i fagioli con funghi e verdure, aggiungere l’aneto, aggiustare di sale e spezie. Macinare in un frullatore. In pronto patè è possibile aggiungere semi di sesamo o noci tritate.

2
Prepariamo i funghi. La cipolla e le carote tritate, cuocere fino a quando ammorbidito.
Champignon lavare, separare le gambe, finemente la loro fetta, cappelli di rinviare. Aggiungere il trito di piedini a cipolla e carota, sale. Soffriggere per circa 10 minuti. Aggiungere 1 cucchiaio di pangrattato.
Cappelli un po ‘ di sale, riempire servita la carne macinata, mettere su una teglia da forno, cospargere sopra il restante pangrattato. Condire con l’olio. È possibile aggiungere il trito di pomodori o peperoni, darà il piatto di colori.
Cuocere in forno a 180-200 gradi per 15-20 minuti.

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3
Paté in forma finita si scopre per 6-8 porzioni, calorie piatti è di 140 kcal/100 grammi, il tempo di cottura 40 minuti + 6 ore per preparare i fagioli.

I funghi ripieni ottenuto 4 porzioni, calorie piatti è di 105 kcal/100 grammi, il tempo di cottura 30 minuti.

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