Come verificare la ricotta con iodio


Ricotta – latte prodotto derivato della fermentazione del latte con seguendo le istruzioni di rimozione del siero. Nel perseguimento del profitto, alcuni produttori aggiungono lui, olio di palma e di amido, non ritenendo opportuno informare il consumatore sull’etichetta del prodotto.

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A che indicherà iodio

A volte l’aggiunta di ingredienti estranei produttori di ricotta mascherano così abilmente che è anche un esperto gourmet di questo non se ne accorge. Portare falsari di acqua pulita permetterà di iodio. Con il suo aiuto, è possibile verificare acquistata ricotta sulla qualità e la naturalezza in casa. Iodio permette di identificare in ricotta amido, che senza scrupoli produttori aggiungono prodotto per aumentare il suo peso. Questo non è fatto per migliorare l’appetibilità di ricotta: costruttore comprende ricetta amido esclusivamente per il fine di trarre un vantaggio economico.

Per il controllo di qualità di ricotta, è sufficiente prendere una piccola quantità di prodotto, è sufficiente un cucchiaino. Mettere la ricotta in un piattino e aggiungere un paio di gocce di iodio. Se il prodotto è diventato blu, significa che nella sua composizione è presente l’amido. Hai acquistato la qualità di ricotta, se in seguito all’aggiunta di iodio non ha cambiato il suo colore. Prodotto senza amido nel punto di contatto con iodio deve solo essere dipinte in giallo chiaro colore.

Controllo grassi vegetali

La mancanza di amido in un prodotto ancora non parla della sua assoluta qualità. Per aumentare la durata di conservazione del prodotto, alcuni produttori segretamente aggiunto in lui grassi vegetali. Verificare la ricotta sul contenuto di grasso di palma, è possibile anche a casa, e in diversi modi.

Prima di tutto, grasso vegetale abbastanza bene si sente sulla lingua. Per questo mangi un cucchiaio di ricotta, posmakyite in bocca 15-20 secondi. Un prodotto di alta qualità non deve lasciare la sensazione di presenza pellicola oleosa sulla lingua.

Esiste un altro modo di identificare grassi vegetali in ricotta. Per fare questo, mettere un po ‘ di prodotto su un piatto e lasciare per un paio di ore a temperatura ambiente. Ricotta, ripieno grassi vegetali, leggermente cambiare il suo colore. Come regola generale, un prodotto del genere quando ci si trova all’aria rapidamente diventa intemperie ed è coperto da una crosta di colore giallastro. Inoltre, di solito non cambia il suo odore e sapore. Ricotta senza additivi estranei alle stesse condizioni comincia un po ‘ podkisat, ma questo non cambia il suo colore.

Momenti importanti

Se per te è importante la qualità di ricotta, prestare sempre attenzione alla sua confezione. Il prodotto, il periodo di conservazione indicato per più di sette giorni, con maggiore probabilità, piena di conservanti. Prima di acquistare non essere pigro per valutare l’aspetto di ricotta. Troppo liquido o secco prodotto parla di violazioni nella tecnologia di produzione.

Assicurandosi che avete appena acquistato la ricotta superato con successo tutti i test, prendere nota del produttore e cercare di acquistare un prodotto proprio di questo marchio.

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