Come utilizzare il foglio per la cottura


Foil è uno dei più popolari della cucina «accessori». Al forno di carne, pesce, pollame o verdure risultano molto succose, dolci e profumati. Inoltre, cotto al cartoccio prodotti mantengono il massimo proprietà benefiche. Ma il foglio può essere utilizzato non solo per la cottura, ma anche per la conservazione dei cibi in frigorifero e set per la preparazione di alcuni piatti freddi.

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Avrete bisogno di

  • Per il successivo del pane «Yummy»:
  • – 3 pz sottile armeno pita;
  • – 300 g di salsiccia affumicata;
  • – 200 g di formaggio;
  • – 300 g di carote coreano;
  • – 2 spicchi d’aglio;
  • – la panna.
  • Per la carne di maiale «Fisarmonica»:
  • – 500 g di carne di maiale (carbonato o osheek);
  • – 1-2 di pomodoro;
  • – 100 g di formaggio;
  • – 2-3 spicchi d’aglio;
  • – pepe;
  • – il sale.
  • Per la palamita «Festa»:
  • – 2 sgombro;
  • – 2 carote;
  • – 1 spicchio di cipolla;
  • – 1 limone;
  • – 2 uova sode;
  • – 100 g di formaggio cremoso;
  • – 2 cucchiai di succo di limone;
  • – olio vegetale;
  • – sale;
  • – pepe.

Istruzione

1
Snack roll «Yummy»

Stendere sul piano di lavoro un grande foglio di pita e lubrificare il suo panna acida. Formaggio strofinare su una grattugia media e mescolare con puliti e mancanti attraverso un comunicato spicchi d’aglio. Affumicato salsicce tagliate a julienne sottile. Su lubrificato pita mettete il formaggio grattugiato, mescolato con aglio. Dall’alto mettere la seconda pita, lubrificare il suo panna e mettete un trito di julienne di salsiccia. Poi metti il terzo pita, lubrificato maionese e mettete le carote in coreano. Tutti e tre plast molto delicatamente arrotolare a involtino. Strettamente avvolgere alluminio per la cottura e mettere mezz’ora in frigorifero. Prima di servire a tavola, liberi snack rotolo di carta stagnola e tagliatela a fette rotonde.

2
Carne Di Maiale «Fisarmonica»

Pomodori lavare e asciugare. Poi tagliato a fettine sottili, e il formaggio a fette. Spicchi d’aglio pulire e tagliare a fette. Un pezzo di carne di maiale lavare, asciugare con un tovagliolo di carta e fai in carne ogni 1,5-2 centimetri profonde incisioni. Strofinare accuratamente la carne di maiale su tutti i lati con una miscela di sale e pepe. In ogni incisione allegare una fetta di formaggio, un cerchio di pomodoro e lo spicchio di aglio. Preparata in questo modo la carne avvolgere in carta stagnola, mettere su una teglia da forno e mettere in 50 minuti, cuocere in forno preriscaldato a 180oc.

3
Sgombro «Festa»

Vypotroshite sgombro, eliminare la testa, poi tagliare il pesce per il crinale in 2 metà e separare tutte le ossa. I filetti di lavare, asciugare con un panno, strofinare con sale e pepe, versare il succo di limone. Poi preparate il ripieno. Per questo pulire le cipolle e le carote. Cipolle tagliate sottili anellini e le carote tagliate a julienne. Soffriggere le verdure in olio vegetale. Uova sode finemente tritate e il formaggio cremoso strofinare non grattugia. Collegare tutti i componenti: soffritto di carota e cipolla, tritate le uova e aggiungete la crema di formaggio. Mescolare bene il ripieno. Prendete un foglio di alluminio per la cottura in forno e spennellare con l’olio vegetale. Stendere su un foglio plast di sgombro della pelle verso il basso, sopra distribuite il ripieno e coprire con il secondo quelli di pesce, di cui al ripieno la pelle verso l’alto. Poi avvolgere sgombro in carta stagnola, mettere su una teglia da forno e mettere in mezz’ora in forno cuocere fino a cottura. Servire il pesce in tavola, decorando con fettine di limone.

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