Come uccidere l’odore di carne


Alcuni tipi di carne, ad esempio, di agnello o di capra, hanno un odore particolare che non a tutti piace. Accade così che il prodotto ha un odore sgradevole a causa di errate condizioni di conservazione. È possibile risolvere questo problema speciali tecniche culinarie.

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Avrete bisogno di

  • Senape, l’aceto, l’acqua fredda, selezionato marinata e spezie, salsa di soia, aglio, cipolla.

Istruzione

1
Prima di tutto, tagliare con carne di tutto il grasso. Proprio lui, in primo luogo, ha proprietà acquistare e salvare diversi sapori. Senza grasso di carne, forse, sarà l’odore molto meno. Strofinare i pezzi di una presunta cena secco senape e lasciare così per quaranta minuti. Dopo di che, lavare senape acqua fredda con l’aggiunta di aceto.

2
Prima della cottura immergere la carne nella giusta marinata. Per questi scopi, adatti diversi tipi. Perfettamente adatto per questo vino rosso secco, granato o succo di pomodoro, yogurt, aceto di mele diluito. La macerazione in una marinata, inoltre, rendere la carne più morbida e delicata. Il tempo di macerazione dipenderà dalla iniziale rigidità di prodotto e di solito dura dai trenta minuti alle dodici ore.

3
Se non c’è tempo di aspettare che faccia effetto la marinata, tenta di uccidere l’odore utilizzando le spezie durante la cottura. Strofinare i pezzi di carne con sale, pepe e aglio, per 10-15 minuti fino a cottura, aggiungere erbe aromatiche. Meglio coniuga con la carne rosmarino, origano, timo, cumino, coriandolo e foglie di alloro.

4
Il cibo pronto per questi scopi inserisci un gran numero di cipolla fritta, se voi e la vostra casa sua mangia. Salse piccanti i tuoi profumi è anche in grado di distrarre il consumatore dall’odore di carne. Il più noto tra di loro – la salsa di soia, chesnochno-cremoso e pomodoro.

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