Come tagliare osetriny


Storione – ottimo prodotto, adatto per tutte le delizie culinarie. Può friggere, cuocere, mettere, farcire, sale… Ma prima il pesce, è necessario tagliare.

Kak razdelat osetriny



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Avrete bisogno di

  • – storione;
  • – tagliere;
  • – il coltello.

Istruzione

1
Disgeli il pesce, se è stato conservato in freezer. Fare meglio in anticipo, spostando di storione affumicato in frigorifero o di lasciare la stanza per un po’. Se il tempo è lenta scongelare no, utilizzare la funzione «scongelamento» nel forno a microonde o, in casi estremi, mettere il pesce in una ciotola con acqua fredda abbondante acqua salata.

2
Infradici osetriny acqua molto calda per pazza tutta la melma, e fiocchi sui lati era più facile da rimuovere.

3
Mettere il pesce su un tavolo o su un tagliere e con un coltello affilato, staccare la testa e le pinne. Rimuovere delicatamente le branchie, perché danno l’amarezza piatto. Facile da rimuovere le pinne è possibile con l’aiuto di forbici da cucina. Bene natochennym con un coltello tagliare la pinna dorsale, che è necessario rimuovere insieme con una piccola striscia di pelle.

4
Tagli da carcasse di coda e rimuovere viazigy (corda della colonna vertebrale). Viaziga si trova nella colonna vertebrale. Per rimuoverlo, è necessario sollevare il dito e tirare fuori tutto sotto forma di un lungo cavo.

5
Tagliare il pesce per tutta la lunghezza della schiena, condividendo le sue due filoni. Fare attenzione a ottenere tagliare la carcassa di pozvonochnomy hriashy. Il taglio deve passare attraverso il mezzo disponibile sulla cartilagine del grasso.

6
Tagliate il pesce in porzioni, che sono chiamati collegamenti. Troppo grandi anelli di dividere ancora in 2-4 parti. Viazigy è possibile rimuovere non una volta, ma direttamente da ogni collegamento.

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