Come tagliare il cavolo cinese


Cavolo cinese – popolare in Russia sostituto di insalate e di cavolo. Originario della Cina, si è diffuso in tutto il mondo e coltivato, tra cui, nel nostro paese.

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Istruzione

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Le proprietà benefiche di pechino cavolo rimangono ancora per i russi sconosciuti. Nel frattempo, contiene una grande quantità di vitamine, di proteine, di vitamina C. Da esso si può cucinare non solo insalate, ma anche zuppe, ripieni, pasta madre.
Per tritare il cavolo cinese per insalate, prendete la testa fuori, una ciotola, un coltello affilato. Tagli fondo tutolo, smontare il cavolo a foglie, foglie superiori buttare via.

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In una ciotola versare acqua fredda. Lavare le foglie in acqua fredda e immergere in una ciotola per un paio di minuti. In questo modo si salva la loro forma e la succosità. Togliere le foglie fuori dall’acqua, scrollarsi di dosso il suo, asciugare con della carta assorbente.

3
Metti qualche foglia di uno sull’altro e con un coltello tritare loro su una lavagna a strisce sottili. Come tritare normale cavolo, può essere un po ‘ più ampio. Anche per la preparazione di insalate ideale per l’opzione di trattamento di pechino cavolo come foglia di insalata (lattuga Romana e gli altri): andate a vincere le foglie con le mani in pezzi delle dimensioni di circa 4X4 cm
Affettare il cavolo cinese, in nessun caso, non sbarazzarsi di parte bianca della foglia – è la più succosa in kochane e contiene più sostanze utili.

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Per salumi pechino cavolo utilizzare il seguente metodo il suo taglio. Prendete la testa, un paio di strappi delle foglie superiori (contaminati e zaviadshie, di solito non più di tre fogli). Tagliare la testa a metà, poi ogni metà ancora in due parti. In questo modo si divide la testa in quattro parti uguali. I pezzi è di queste dimensioni in modo uniforme prosalivautsia in banche e botti.

5
Per l’insalata di kimchi, che è venuto a noi dalla Corea, ogni foglia di lattuga, pre-installato (è sceso in acqua fredda), tagliare a un paio di sottili strisce lungo il foglio (largo 3-4 cm) e tritare. Così si ottiene stretti brevi strisce, adatto per la preparazione di questa insalata.

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