Come stendere la pasta


Pasta piace a tutti. Di esso fanno dolci e torte diverse, deliziose curve panini e piadine, pizze, paste e gnocchi. Per quasi tutti i prodotti di pasta viene stesa fino al raggiungimento delle dimensioni e spessore. Srotolare la pasta per lo stato regolare e propeklos in modo uniforme. Poiché tutti i tipi di test hanno la loro consistenza e la struttura e le tecniche della loro laminazione possono essere diversi. Su alcuni trucchi che dovete sapere prima di stendere la pasta, vi diremo.

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Istruzione

1
Per la pasta non è attaccare, viene stesa su una superficie piana, precedentemente infarinato. Se necessario la farina nel processo di spillo. Godono per allargare i rolling pin. Comodo dimensione mattarello di circa 40-45 centimetri con un diametro di circa 5 centimetri. Bene, se sarà dotata di maniglie su entrambi i lati.

2
Di solito la pasta viene stesa in due direzioni, girando in corso, in questo modo, ogni fase sarà appianate simultanea uniformemente. Iniziare a stendere la pasta bisogno di mezzi, dal centro, movimenti avanti e indietro.

3
Se è necessario stendere morbido e appiccicoso l’impasto sottilmente, per questo è necessario metterla tra due grandi fogli di carta forno oliata, leggermente cospargere con la farina. Dopo di che procederà con il mattarello. Se non c’è carta, invece di mattarello per stendere questo impasto, utilizzare una bottiglia di acqua fredda e ben chiuso collo. Il processo risulti necessario produrre gradualmente e con cautela, evitando di raffiche di foglio.

4
Per i ravioli, varennikov, chebyrekov, mantov e khinkali la pasta viene fatta in due modi. Nel primo fatto di grande foglio sottile, dalla quale bicchiere o un piattino, a seconda del cibo da cuocere, tagliare tazze. Gli avanzi della pasta con questo nuovo roll out. Nel secondo metodo, da un pezzo di pasta formato salsiccia, tagliato trasversalmente a cubetti, che da due lati, immerso nella farina e ognuno viene stesa con il mattarello. Non esperta padrona tazze risultano di forma regolare e di dimensioni uguali.

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