Come spegnere le patate con funghi


Spezzatino di patate con funghi da sempre presente sul tavolo russo. Gustoso, saporito e soddisfacente, può essere un ottimo contorno per la carne e le verdure, e trifolati. La cosa principale – cucinare dei funghi freschi.

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Avrete bisogno di

    • funghi – 300 g;
    • patate – 500 g;
    • cipolla – 1 cosa:
    • olio di semi di girasole – 2 cucchiai;
    • verdure fresche – 1 mazzetto;
    • sale e pepe a piacere.

Istruzione

1
Selezionare i funghi. Per la preparazione di questa specialità è meglio usare funghi porcini o finferli – che conferiscono un sapore unico. Ma l’abito e tutti gli altri. Gli unici funghi che è meglio non usare – champignon, così come il loro gusto ‘ stufato di patate e cipolle.

2
Preparare i funghi e le verdure. Le patate e la cipolla buccia. Funghi sciacquare con acqua bollente, e poi lavare accuratamente sotto l’acqua corrente. Tagliare le estremità delle gambe e tagliate i funghi sottili grandi pezzi. Inoltre, più sottile, essi saranno, minore è il tempo necessario per la loro preparazione.

3
Se usate i funghi secchi, prima di metterli a bagno per 30 minuti in acqua calda. Poi sciacquare in uno scolapasta e tagliate a pezzi.

4
Scaldate in una padella un po ‘ di olio di girasole e rimettere il trito di funghi. Cuocere fino a metà cottura per 15 minuti.

5
Fino a quando i funghi saltati in padella, tagliate le patate a dadini e piegarlo in una pentola o casseruola, baia un po ‘ d’acqua. Più acqua, più liquido risultare piatto. Mettere la casseruola sul fuoco e portate le patate a bollire.

6
Non appena le patate a bollire, salare e abbassare il fuoco. Dopo 5 minuti aggiungere al soffritto i funghi e la cipolla tagliata a dadini. Mescolare il tutto con cura e protyshite finché le patate non saranno tenere. Aggiungere un po ‘ di pepe nero macinato e togliere dal fuoco.

7
Lay piatto profondo piatti fino a quando è caldo. Guarnire con il prezzemolo, l’aneto e l’erba cipollina. E poi servite a tavola. Per rendere ancora più saporito, metti accanto brasato con patate e funghi, sottaceti o pomodori.

8
Durante la cottura è possibile anche aggiungere le patate un paio di cucchiai di panna acida o maionese. Questo condimento si sposa bene con i funghi e il colore e il gusto di piatti diventa più interessante.

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