Come scegliere il vero cioccolato


L’abbondanza di cioccolato e cioccolatini spesso gioca con il consumatore un brutto scherzo. La scelta è grande, solo vero cioccolato per una bella involucro praticamente nessuno. E si nasconde lì sostitutivo prodotto nel migliore dei casi di soia. Il danno da tali cioccolato non sarà, ma uso anche.

Kak vybrat nastoiashii shokolad



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Se prima il mercato era presentato i prodotti più pasticcerie fabbriche, ora il cioccolato producono anche gli imprenditori individuali. Che fare per l’acquirente, se vuole acquistare un vero e proprio cioccolato, e non pagare più del dovuto per un falso?

Tutte le informazioni su cioccolato deve essere indicato sulla confezione. E su questo cioccolato deve essere un segno GOST ( P 52821-2007). Se il costruttore ha sottolineato GOST, quindi nella produzione di cioccolato è stato utilizzato tipica ricetta. Naturalmente, la speranza ci deve decenza di una fabbrica di caramelle.

Leggere la composizione. Se si acquista classico nero, cioccolato, composizione deve essere solo di cacao, burro di cacao e zucchero. Tutti! Niente coloranti e aromi. Se il cioccolato con noci o uvetta, rispettivamente, ha aggiunto le noci e l’uvetta.

Tuttavia, i produttori possono barare con la composizione e invece di burro di cacao, che è essenzialmente un grasso vegetale, indicano – grasso vegetale. E questo potrebbe significare che è stato utilizzato olio di palma. O scrivono «cacao-vella», che è una torta di cacao babov.

Aprire la confezione. Vero cioccolato non deve avere zuccherino dolce odore. Cioccolato senza aggiunta di additivi profuma di cacao. Tavoletta di cioccolato deve avere una superficie liscia la superficie lucida. Ma se si razlomite, a rompere la piastrella deve essere opaco.

Rompendo il cioccolato, si sente un sordo, secco crepitio. E se nel cioccolato aggiunto l’olio di palma, prodotto rompe il silenzio. Quando il cioccolato non deve durare e a sgretolarsi.

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