Come sale il grasso in ucraino


Sin dai tempi antichi, il grasso è considerato uno dei più amati nazionali ucraini piatti, e senza di essa non è né una festa. Ci sono diversi modi per la sua salatura. Ricetta zasalivaniia grasso è abbastanza semplice, e preparare questo delizioso antipasto può essere da soli.

Kak solit salo po-ykrainski



Articoli correlati:

La questione «va rucola con il pesce?» – 6 risposte

Avrete bisogno di

    • un chilo di grasso;
    • una testa di aglio;
    • pepe rosso e nero;
    • la roccia sale grosso;
    • foglia di alloro.

Istruzione

1
Giaceva sul tavolo di carta pulito, sul quale sarà l’intero processo di decapaggio.

2
Lavare il grasso in acqua tiepida e asciugare.

3
Tagliate il lardo a pezzetti (per un centimetro e mezzo di lunghezza, insieme con la carta vetrata).

4
Lubrificare i pezzi tagliati di sale da tutte le parti, come meglio si può strofinare il suo, per il grasso zasolilos in modo uniforme. Non dimenticate la carta vetrata. Più adatto per il decapaggio è di pietra alimentare di sale grosso.

5
Pulire l’aglio e tagliate a spicchi sottili.

6
Con un coltello fate in grasso buchi e mettere in ogni striscia di aglio tritato.

7
Bene strofinare il grasso due tipi di peperoni – nero e rosso.

8
Tritare finemente dieci fogli di alloro o raskroshite tra le mani, strofinare ogni pezzo di lardo. I più profumati sono considerati intere le foglie. Non avere pietà di loro e non abbiate paura di esagerare.

9
Avvolgere il grasso in carta il più possibile, preferibilmente, in due strati. Metti un pacco su un piano piatto.

10
Esprimi il grasso essere salato per due giorni ad una temperatura non superiore a + 25 gradi.

11
Rimuovere il piatto in freezer per un paio d’ore, per il grasso congelati.

12
Prima di servire a tavola rimuovere l’eccesso di spezie e cancelli sale.

Come sale il grasso in ucraino | Source