Come salare le angurie


Se non hai mai mangiato salato angurie, assicuratevi di provare è molto gustoso! Tanto più che cucinare non è difficile, perché con zasolkoi gestire anche un inesperto padrona di casa.

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Avrete bisogno di

    • anguria per 8-10 kg;
    • due 3 litri banche;
    • 3 litri di acqua;
    • 4 cucchiai di zucchero con scivolo;
    • 2 cucchiai di sale senza scivoli (grande
    • non iodato);
    • 2 cucchiai di 70% di aceto
    • un cucchiaio in ogni vaso.

Istruzione

1
Innanzitutto preparare le banche. Lavare accuratamente le loro bicarbonato di sodio per rimuovere le particelle di grasso e di polvere. Poi risciacquare con acqua fredda e sterilizzi sopra il vapore per 5-10 minuti.

2
Anguria lavare il pennello, sciacquare con acqua bollente e tagliate a pezzi grossi. Non dimenticate di eliminare l’osso. I pezzi di anguria inserire delicatamente nelle banche. Non dobbiamo tamping loro mani, un po ‘ meglio potriahivaite banca, in modo che siano il più vicino possibile l’uno all’altro.

3
Versare in vasetti con angurie acqua bollente e lasciare riposare per 5-10 minuti. Poi scolarla, far bollire e ancora una volta riempite le banche. Dopo 5 minuti di nuovo scolare l’acqua in una pentola, aggiungere il sale, lo zucchero e far bollire. L’ultima volta versare la salamoia bollente in vasetti. Pre-aggiungi un cucchiaio di aceto.

4
Dopo il terzo riempimento banche con angurie subito sigillate sterilizovannymi coperchi di barattoli di latta.
Per verificare la tenuta banche, capovolgere e mettere su una superficie piana, zastelennyu carta. Dopo qualche tempo, facendo in modo che il coperchio non colano, avvolgere le banche tessuto denso fino a raffreddamento.

5
Per chi non vuole smanettare con le banche, adatto ricetta veloce cottura salate arbusov.
Pre-saldi salamoia. Per questo in 2 litri di acqua, aggiungere 3 cucchiai di sale, portare a ebollizione e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Accuratamente lavate anguria tagliate a pezzi, mettere in una casseruola e coprire completamente la salamoia. Per i pezzi di anguria non sono comparsi, premere verso il basso la loro oppressione pulita ciotola, in cui è necessario mettere un vaso con acqua. Anguria zasolitsia a temperatura ambiente per 2-3 giorni di caldo nella stanza, il più veloce è successo. La temperatura ottimale – 18-22 gradi.
Pronto anguria conservati in frigorifero con la salamoia, evitando la formazione di muffa.

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