Come salare cetrioli a freddo


Buona padrona di casa cercano cameriere provvedere conservazione per l’inverno da noi stessi. Questo è di gran lunga preferibile acquisto di prodotti, i sottaceti e le marinate sono ottenuti non solo senza additivi chimici, ma e ‘ molto meglio, perché si può scegliere qualsiasi ricetta. Ad esempio, provare a metterlo sotto sale cetrioli a freddo.

Kak solit ogyrcy holodnym sposobom



Articoli correlati:

La questione «va rucola con il pesce?» – 6 risposte

Avrete bisogno di

  • – 2 kg di cetrioli;
  • – 1-2 ombrello di finocchio;
  • – 4 foglie di ribes nero e ciliegie;
  • – 2 foglie di quercia;
  • – foglio di rafano;
  • – 1-2 chiodi di garofano di aglio;
  • – pepe nero;
  • – 3 cucchiai di sale;
  • – 1 cucchiaio di zucchero;
  • – 50 ml di vodka;
  • – 1,5 litri di acqua.

Istruzione

1
Per prima cosa preparare le banche. 2 kg di cetrioli bisogno di prendere un 3 litri barattolo. Lavare e tenere sopra il vapore per 5 minuti. Si può semplicemente versare acqua bollente e sostenere 10-15 minuti e poi scolare.

2
Salare meglio piccoli cetrioli, preferibilmente appena colte dal giardino. Lavare bene le loro e versare sopra l’acqua calda, dopo di che subito immergere in acqua fredda. Immergere in esso è di 2 ore, durante i cetrioli propitautsia liquido, e in futuro risulteranno croccanti.

3
Preparate la salamoia per i cetrioli. Per questo in 1,5 litri di acqua mettete lo zucchero e il sale e zakipiatite. Così come l’acqua parzialmente evaporato, versare il suo 100-150 ml di più. Lasciate raffreddare la salamoia.

4
Lavare le verdure, pulire l’aglio e mettere la metà in un barattolo. Poi aggiungete i cetrioli, alternando con il restante vegetazione. Inserisci e spezie. Versare la salamoia, versare 50 ml di vodka e chiudere prokipiachennymi i coperchi. I cetrioli devono stare in un luogo freddo, altrimenti copertura rapidamente strapperà. Se fatto correttamente, a poco a poco cetrioli prosoliatsia.

5
Bianco sedimenti non dobbiamo temere. Basta svuotare la salamoia e riscaldare fino ad ebollizione. Cetrioli prima di versare l’acqua bollente, e poi caldo salamoia e rimboccarsi le lattine sterili i coperchi. I cetrioli si possono conservare per 2-3 anni.

Come salare cetrioli a freddo | Source