Come salamoia anguria per l’inverno


Forse alcuni di voi non sanno che zucchero e succosa anguria può essere besmear per l’inverno, ottenendo così un ottimo antipasto. Prendete le armi ricette pezzo di anguria e deliziare i vostri ospiti insolito piatto.

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Salatura angurie nelle banche

Per questo metodo di salatura bisogno di cocomeri maturi, che è necessario lavare accuratamente e tagliare la parte superiore fino a polpa rossa. Tagliate l’anguria a cerchi uno spessore di circa due centimetri. Ogni cerchio tagliare in settori, per essi con facilità si sono svolte nel collo di banche. Delicatamente, strato per strato, posizionare i pezzi di anguria in un barattolo. Versare l’acqua bollente, coprire e lasciare per dieci minuti.

Poi scolare l’acqua in una pentola e far bollire di nuovo, aggiungendo 30 grammi di sale e 15 ml di aceto 9% in un litro d’acqua (se si utilizza per salumi bruni angurie, è possibile aggiungere in salamoia 20 grammi di zucchero per litro di acqua). Versare angurie preparato la salamoia fino al bordo banche e sigillato ykyporte. Coprire invertiti le banche con angurie una coperta calda e il giorno dopo togliete loro in un luogo fresco e buio spazio di archiviazione.

Salatura anguria in un barile di legno

Per salumi in questo modo, è necessario utilizzare completamente cocomeri maturi successive varietà, delle stesse dimensioni, non i vostri schermi incrinati e non perespelye. Peso medio angurie per salumi in botti non deve superare i due chili. Lavare accuratamente le angurie e pinhole ognuno di loro in dieci-quindici luoghi con l’aiuto di legno, aghi, grazie a questo sono meglio propitautsia salamoia, e di accelerare il processo di fermentazione.

Nel preparato, accuratamente lavate e asciugate barile posizionare piccole angurie e riempire con acqua calda salamoia. Per la preparazione di dieci litri di salamoia è necessario prendere 800 grammi di sale. Non necessariamente spostare angurie varie spezie, antipasto e così si scopre eccellente. Inzuppato salamoia botti di inserire i tappi in legno con le strisce di lino. Conservare le angurie in cantina, una cantina o un ghiacciaio. Già dopo due-tre settimane salate angurie saranno pronti per il consumo.

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