Come risparmiare sul cibo, continuando a cucinare


Zelante della padrona di casa sognano di trovare un modo per risparmiare sul mangiare così, per questo non ha pregiudicato la qualità dei piatti. Consigli di base sono noti a molti: pianificare il menu in anticipo, andare in un negozio con l’elenco dei prodotti richiesti, cucinare delle verdure fresche, carne, pollame, e non costosi di semilavorati. Tuttavia, ci sono ancora pochi, come si dice, «la vita di hacking» – non evidenti modi, in grado di semplificare la vita.

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Freeze!

Come non contare il numero di prodotti, e la cosa estranee forniture – albumi o tuorli, un paio di cucchiai di ricotta, i gambi di cavolfiore, un po ‘ di brodo o sugo. Di solito questo cibo «manca» in frigo, fino a quando non ne risente, ma molto più economico di congelare. Acquista piu ‘ particolari densi di sacchetti di plastica con zip di chiusura dei contenitori per il ghiaccio e avanti!

Gli albumi mettere in un vassoio per il ghiaccio, e dopo il congelamento mettere i cubetti in pacchetti per occupavano meno spazio. Sui pacchetti di mettere la data di congelamento – nulla può essere conservato per sempre! Per scongelare proteine, abbastanza per un paio di ore prima della cottura metterlo in una ciotola e mettere in frigo. Albume d’uovo è perfetto per la meringa, crema proteica, frittata per il culturista o di pan di spagna, chiamato angelico a causa delicato, aria texture, raggiunta proprio attraverso l’uso di albume d’uovo sbattuto.

Per congelare i tuorli, aggiungi un pizzico di zucchero o di sale – previene la coagulazione – e poi bloccate e sbloccate anche come e proteine. I tuorli vanno in prodotti da forno, tra cui e per ungere la pasta, hanno un addensante di crema e una varietà di zuppe, tuorli risulta ottima pasta fatta in casa.

Ricotta fresca sopporta bene il gelo, magari sarà già non è così delizioso, se c’è crudo con crema o marmellata, ma di raccogliere in un contenitore un po ‘ di ricotta na biscotti, budino o di formaggio ti è successo. Quando da gratena o sformati si rimane rigidi steli di verdure, non dovrebbero «far la spesa». Surgelare loro per un po’, e presto sarà abbastanza per zuppa di purè di patate o semplicemente un banale purea di verdure.

Un po ‘ rimanente brodo – ottima base per una densa salsa aromatizzata. Molte casalinghe bollire un sacco di carne-osseo o brodo di pesce in anticipo, congelando le sue porzioni e preparando sulla base di deliziose zuppe e sughi, aggiungono al ragù e arrosto. Soprattutto con parsimonia funziona, se cucinare il brodo in anticipo in sospeso e anche congelati ossa.

Non dimenticare che il pane è anche possibile congelare, e poi cucinare con lui pane tostato o podsyshivat e la macinazione di pane grattugiato.

Il consiglio di congelare le verdure di stagione, frutti di bosco e frutta sembra banale, ma è efficace, tuttavia, c’è un altro modo per risparmiare. In quel momento, quando gli amanti pulita cibo occupato il suo pezzo, significativamente, il calo dei prezzi di fabbrica i prodotti surgelati. Tra l’altro, molte verdure, frutti di bosco o frutta impossibile congelare in un normale congelatore, hanno bisogno di abbattimento, osyshestvimaia solo in presenza di particolari attrezzature. Un altro vantaggio – si paga solo per i buoni prodotti, non è necessario per risolvere frutti di bosco, tagliare discutibili con pezzi di frutta e verdura, buttare via sgualciti e viziata.

Pianificazione del menu e della spesa

Sì, pianificazione del menu e creare una lista della spesa – file molto spesso fa parte del consiglio, che si riunisce in articoli per i padroni di casa che vogliono risparmiare, ma questo consiglio ha bisogno di ulteriori spiegazioni. Ben pianificata menu non è solo quello in cui è venuta, che sarete cucinare la prossima settimana e ‘ stato dimesso prodotti, pianificare correttamente il menu, in piedi frigorifero con freezer e guardando in armadietti. Perché è lì che si può trovare «dimenticati» di prodotti, ancora idonei al consumo, ma non eterni. Ci si può vedere che il riso, che si pensava fosse sufficiente per apportata nel menu curry, si nasconde da qualche parte in fondo, e il cous-cous e non è affatto finito, ma acquistato in ogni caso, con uno sconto del bulgur è sufficiente per tutta la famiglia e vicini di pianerottolo.

Inoltre, la pianificazione di un menu, non è superfluo chiedere a famiglie sui loro piani per una settimana. Qualcuno può essere un pranzo di lavoro, di cui si era dimenticato di avvertirvi, il bambino può ricordare la lezione che avete bisogno per preparare uno spuntino, e si può ricordare che mercoledì si dispone di una riunione fino a tardi e dobbiamo anche qualcosa da prendere in considerazione.

Piano di acquisti anche una bella cosa, ma deve essere flessibile. Ci sono prodotti che possono non incontrare in vendita – prevedere in anticipo quanto si può sostituire. E succede così che è entrato nel negozio e c’grandi sconti su i fiocchi d’avena, che non è nella lista, ma ora si sa esattamente che cosa la vostra famiglia mangia ogni giorno e sono proprio utili. Prendere o non prendere? E se avete già 10 confezioni di casa? Scrivi liste più «marcia» dei prodotti e prima di andare in un negozio di trascorrere una breve revisione delle scorte. Questo vi aiuterà a navigare in sconto offerte, perché prendere cinque confezioni di zucchero, quando si dispone di casa termina con un risparmio, e acquistare la stessa quantità di prodotto, quando non hai ancora finito acquistata la scorsa estate 20 chili borsa «nella marmellata» – spreco.

E ancora…

Se avete bisogno di qualche goccia di limone o succo di lime, non vale la pena di tagliare tutta la frutta. Forare la pelle con uno stuzzicadenti, versare la quantità che avete bisogno di succo fresco, e chiudendo il foro lo stesso stuzzicadenti, togliete la frutta in frigorifero.

Se non sei un fan dei prodotti lattiero-caseari e spesso potrebbe cagliare il latte di utilizzare il prodotto secco. Il latte in polvere in grado di dare una texture ricca crema di zuppe, omelette, a pudding, si conserva a lungo, contiene anche richiesto di calcio e proteine, e se si sceglie il latte scremato, allora questo sarà un ulteriore bonus per gli osservatori del peso.

Misurare i prodotti. Spesso emettono cereali, cotti cereali, pasta, di vasta portata per guarnire. Vale la pena una volta ricordare che per la tua famiglia, è sufficiente una tazza di riso a secco per tre, per di più non cuocere troppo.

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