Come rimuovere vizigy di storione


Nell’Antica Rus ‘ parsimonioso amante in questione facevano tutti parte dello storione: la testa, la coda, le squame e simili, compresi vizigy. Questa è la cosiddetta chorded parte della catena montuosa grandi rossi o diverse specie di storione pesci. Viziga e piatti erano abbastanza comune nella cucina di quei tempi. Oggi non si vedono spesso in base a una ricetta di cucina piatti di vizigi. È fastidioso, e non tutti possono permettersi. Quindi utilizzare i dati consigli per rimuovere correttamente vizigy di storione.

Kak ydalit vizigy iz osetra



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Istruzione

1
Preparare uno storione. Se il pesce non refrigerato e congelato, deve essere ben scongelati. In questo modo, viziga non si strappa a pezzi. Raspotroshite pesce e versare sopra l’acqua bollente, per cuticole era più facile da togliere.

2
Decidere per te, che si desidera cucinare. Uso vizigy storione in vari tipi: secchi, bolliti, stagionato. Ma soprattutto come ripieno per torte, sformati, kylebiak.

3
Selezionare l’opzione di recupero vizigi. Rimuovere vizigy dalla cresta storione è possibile in due modi. Dopo il taglio del pesce o prima di questo. Così come l’estrazione vizigi di storione richiede un certo sforzo, la fiducia è il caso di un uomo.

4
Se storione grande, rimuova vizigy dopo il taglio del pesce. Di solito prima di tagliare trasversalmente in parti più piccole. Dopo di che, ogni sua parte è tagliato lungo la colonna vertebrale, non pererezaia, togliere la polpa. Così come la colonna vertebrale grande, vizigy arrivano da lui, si leva il dito dall’interno. In questo modo si ottiene vizigy in forma di singoli pezzi

5
Se lo storione non è molto grande, è possibile utilizzare il secondo metodo, più veloce e spettacolare – rimozione vizigi al sezionamento. Prima di tagliare la testa e fare un taglio di polpa lungo la cresta di pesce senza danneggiare la colonna vertebrale. Dentelli la polpa intorno cresta storione così, come se si volesse tagliare la coda. Ma non interessano stesso cresta. Segue rotatorie lungo l’asse di crinale invertire la coda e con cautela, lentamente tirare vizigy. Se ancora si interruppe, è possibile continuare la sua rimozione il primo metodo.

6
Dopo tutte le procedure vizigy lavato e pulito dall’alto morbido strato, così come è immangiabile. Prima della cottura della torta o coulibiac vizigy di solito ridurre in piccoli glomeruli ed essiccato. In passato, essiccati pochi giorni speciali in legno alettoni, e la nostra tecnologia tempo, questo processo può essere accelerato con l’aiuto del forno. Asciugare a bassa temperatura per circa quattro ore. Alcuni forni sono dotati di speciali per questa funzionalità. Beh, la ricetta piatti di vizigi sceglie ciascuno per se stesso.

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