Come rapidamente di sale aringhe in salamoia


Veloce e gustoso sale aringa può essere in salamoia o rassolnym modo. Prosolennaia in questo modo i pesci dopo 24 ore avrà salato gusto e sapore piccante. Lei può mangiare con patate lesse, buon sapore di olio o aceto e aggiungere alle insalate.

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Avrete bisogno di

  • Prodotti:
  • • * * Aringa freschi o congelati – 3 pz
  • • Sale – 2-3 cucchiai. l.
  • • Zucchero – 1 cucchiaio. l.
  • • Foglie di alloro – 3 pz
  • • Nero e profumato pepe in grani – 7 pz.
  • • Grani di coriandolo – 0,5 cucchiaino.
  • • Chiodi di garofano su richiesta
  • • Acqua
  • Utensili:
  • • Pan per la salamoia
  • • Capacità di salatura (banca o una ciotola profonda)

Istruzione

1
Per cominciare, è necessario preparare il pesce e salamoia, in cui poi lei sarà prosalivatsia. Per la salamoia viene versato l’acqua in una pentola e danno bollire. Una volta che l’acqua inizia a bollire, in una casseruola versa il sale, lo zucchero, aggiungere il grano peperoni, coriandolo e foglie di alloro. La salamoia è necessario ancora una volta portare a ebollizione, far bollire per 1-2 minuti e togliere dal fuoco. Pronto salamoia lascia raffreddare a temperatura ambiente.

2
Fino a quando la liscivia si raffredda, si procede al trattamento di aringhe. Se il pesce è congelato, è necessario scongelare. Tuttavia, non c’è bisogno estremo, per esempio, nel forno a microonde o sotto l’acqua calda. Tenendo conto che per il decapaggio è buono solo pesce, la cui polpa soda, quindi il modo migliore per scongelare il suo è farle scongelare a temperatura ambiente. Pronto per decapaggio pesce lavato e non tagliando la testa o di coda, delicatamente rimuovere le branchie.

3
Lavate precedentemente pesce è necessario mettere in un contenitore per il decapaggio. Questo può essere profonda ciotola con coperchio, piatto di ceramica o anche una bottiglia di plastica. Aringhe in salamoia deve essere come minimo di un giorno. Il tempo massimo in cui è possibile lasciare il pesce in salamoia è di 7 giorni. Se per una settimana non ha avuto il tempo di mangiare tutto il pesce, aringhe bisogno di togliere dalla salamoia, tagliare in porzioni e versare una piccola quantità di olio vegetale.

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