Come pulire osetriny


Per pulire osetriny da scaglie taglienti, deve essere pre-congelamento, versarvi sopra l’acqua bollente. Dopo questo shkyra si toglierà facilmente, e la carne non sarà a metà bollito.

Kak chistit osetriny



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Avrete bisogno di

  • – storione,
  • – un coltello affilato,
  • – frigorifero,
  • – l’acqua bollente.

Istruzione

1
Per prima cosa: pulita fresca osetriny – in termini di tempo e traumatico il processo. La pelle si storione rigida, e «incollato» fermamente, e le spine per qualsiasi informazione traffico pogyt applicare molto doloroso e lungo la guarigione delle ferite. Quindi, se il vostro compito è quello di pulire è fresco di storione, allora è più facile farlo, tagliate il pesce sulla trasversale pezzi di spessore di circa 3 cm poi con un coltello affilato la carne appena tagliata da un pezzo, con il coltello va per la superficie interna del colon pelli.

2
Se avete bisogno di un chishennyi storione, qui senza congelamento non può fare a meno. Testa coda e le pinne meglio tagliare in anticipo. Dopo questo storione messo in freezer per diverse ore, fino a un profondo stato di congelamento. Spedizione storione dal freezer, dovrebbe essere la prima cosa tagliare con i suoi lati taglienti chyshyiki. Quando lo storione merzlyi, di fare non è più difficile che obstrygat bastone. Tagliare le scaglie di bisogno dalla testa alla coda, con storione coda in qualcosa di solido. Farlo meglio in verhonkah, quindi meno probabilità di una puntura di spillo, e mantenere scivoloso storione così è più facile che a mani nude. Tagliare le spine necessario alla carne – questi luoghi possono insegnarci poi per la scuoiatura.

3
Dopo che, come rovi tagliati, gelato storione problema versarvi sopra l’acqua bollente. Se farlo con pesce fresco, otteniamo l’effetto sgradevole come polysvarennogo carne sotto la pelle. Gelo serve proprio per mantenere la carne da esposizione di temperatura. Dopo aver aspettato dopo oshprivaniia un paio di minuti, si può iniziare a sparare pelle – dalla coda alla testa, utilizzando incisioni sui lati in quei luoghi dove una volta erano le spine. Scottata pelle parte è abbastanza semplice.

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