Come pulire la lingua di maiale


La vecchia generazione ritiene lingua, di maiale o di manzo, la classica decorazione della tavola. Ha apprezzato merita il titolo di delicatezza in qualsiasi forma: cotto, foreste di pianura belle alla, fritti, cucinati al forno e anche affumicato. L’amore per la linguanon scomparirà mai. Più sorprendente è quello che il segreto della sua preparazione è ancora la sorte degli eletti. Il più frequente problema che pongono i giovani della padrona di casa, come pulire maiale lingua?

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Avrete bisogno di

  • – lingua di maiale;
  • – un coltello affilato;
  • – acqua fredda.

Istruzione

1
Prima di una normale fermentazione di maiale lingua meglio ammollo in acqua. Nella sua forma grezza con lui è praticamente impossibile togliere la carta vetrata, solo tagliare. Questa è un’opzione per chi ha fretta e vuole sbarazzarsi della carta vetrata in anticipo. Ma insieme con la carta vetrata si srejete e una discreta quantità di gourmet di carne.

2
Il modo migliore – dopo la cottura estrarre la lingua di acqua calda, immergere in una ciotola di acqua fredda per pochi secondi, ma non fino a completo raffreddamento, e per non bruciò le mani, e, sotto il getto di acqua fredda, rimuovere delicatamente la pelle, leva alla base della linguae un coltello. Carta vetrata stacca facilmente, quando la lingua è calda e l’acqua fredda. Poi può essere ancora un po ‘ di bollire.

3
Se si zapekaete lingua in un foglio o in un pacchetto, la pulizia dovrebbe essere dopo la preparazione completa del prodotto. Dopo la cottura, lasciate raffreddare leggermente la lingua, e poi togliere la carta vetrata. Lei sarà abbastanza facile da pulire.

4
Con affumicato di maiale linguae la pelle viene rimosso ancora più facile, fare leva alla base della pelle e tirare per lei, togliendosi la calza.

5
Se la carta vetrata male schishaetsia, fai sulla linguae longitudinali poco profonde incisioni e rimuovere la carta vetrata per parti. Male eliminata carta vetrata indica che la lingua non è ancora provarilsia.

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