Come pulire il bollito di lingua


Bollito di lingua, tagliato a fette, condito con spezie, spolverato con aglio o rafano, durante tutto il tempo era squisita delicatezza. La lingua può essere non solo birra, ma anche per cuocere, ad esempio, in forno. Se una prelibatezza preparata correttamente, la sua polpa è molto delicato e gustoso. Per lessare e correttamente spazzolare la lingua non ha bisogno di essere un cuoco, è sufficiente conoscere alcuni trucchi e i dettagli della preparazione.

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Avrete bisogno di

  • – la lingua (montone, manzo, maiale),
  • spezia,
  • – acqua.

Istruzione

1
Sciacquare a fondo la lingua, un po ‘ qui e metteteli in una padella. Coprire con acqua, aggiungere le spezie (pepe nero, una foglia di alloro).

2
Portate a ebollizione, quindi spegnere il fuoco. Il tempo di cottura della lingua dipende dall’età del bestiame, ma in media dalle 2 alle 4 ore.

3
Per determinare la volontà di lingua, fare leva con una forchetta carta vetrata – se lei si allontana facilmente, vuol dire che la lingua è pronto – se no, allora si dovrebbe continuare a cucinare.

4
Quando la lingua dovaritsia, tiratelo fuori dalla padella e lasciate raffreddare sotto il ghiaccio di acqua corrente o immergere in un contenitore con acqua fredda abbondante acqua salata. La pellicola sarebbe opportuno eliminare direttamente in acqua, dopo il forte raffreddamento viene rimosso molto facilmente.

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