Come pulire i carassi


Dorati carassius con rosolato e croccante. Così delizioso! Ma alcuni la padrona di casa non amano cucinare il pesce, perché deve essere pulita. E ‘ imbarazzante – con lische di pesce scivola dalle mani, le squame si attacca alle mani e al viso. Ma ci sono diversi modi che è molto faciliteranno il compito.

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Istruzione

1
Qualsiasi tipo di pesce, tra cui orate, saraghi, cercare di pulire il più presto possibile, meglio subito dopo la sua cattura. Se trattare carassi non funziona, poi surgelare loro, avvolgere con pellicola trasparente. Allora la superficie del pesce non vymerznet e manterrà l’umidità e le squame sarà più facile da pulire dopo lo scongelamento.

2
Per il pesce non vyskalzyvala di mano, fissarlo su un tagliere il coltello. Basta inserire nella base della coda. Ancora, è possibile utilizzare il bordo speciale con clip per la conservazione del pesce. O indossare guanti in tessuto di cotone, in loro è molto più facile mantenere scivoloso per la carpa.

3
Tagliare le pinne. Per questo è più conveniente utilizzare un paio di forbici. Dopo inizia a scattare le squame verso la testa. Questo può essere fatto con un coltello smussato, con una forchetta o uno speciale dispositivo per la pulizia del pesce. Squame della carpa più grande, di solito nekrepko dura sulla pelle e si staccano facilmente. Tagliare la coda.

4
Lavare pulito saraghi e fare un taglio lungo l’addome. Rimuovere le interiora, ma attenzione con la cistifellea. Se la bile trabocchi, si dovrà effettuare la macerazione carcassa, altrimenti il pesce avrà un sapore amaro. Rimuovere le branchie. Tagliare la testa, se non vuoi cucinare il pesce intero.

5
Preparate dei carassi orecchio o friggerli. Se sarete cucinare il pesce non una volta, poi conservarla in frigo, avvolta nel cellophane. Questo si impedisca la diffusione di un odore di pesce in tutto il frigorifero.

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