Come pulire i calamari


Calamari non per niente si riferiscono alla categoria di prodotti gastronomici, di loro possono fare un sacco di piatti deliziosi. Ma molte persone cercano di evitare di loro, temendo non è tanto la preparazione, quanto la pulizia di questi frutti di mare. Nel frattempo pulire i calamari facile.

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Istruzione

1
Prima di procedere alla pulizia dei calamari, assicurarsi che si è acquistato un prodotto di qualità. Carcasse di calamari devono essere congelati e facilmente staccarsi l’uno dall’altro. Il colore e la dimensione delle carcasse può variare a seconda dell’età e gli habitat degli animali, ma la carne sotto la pellicola ognuno di loro deve avere un liscio di colore bianco.

2
Chiedere al venditore di separare voi da congelato della mattonella un certo numero di carcasse. Se il venditore si rifiuta, sostenendo che lui è difficile strappare i calamari, uno per uno, una volta uscite dal negozio. Incollate e smerzshiesia calamari sicuramente sono stati sottoposti a scongelare e ri-congelamento, trasformandosi in un prodotto difettoso, da cui non sarà in grado di preparare nulla di buono.

3
Non scongelare i calamari prima di pulire, condividerli congelato in una ciotola e versare acqua bollente. Buccia di calamari inizierà a chiudersi di fronte a voi, poi scolare l’acqua bollente e sciacquare la carcassa sotto un getto d’acqua fredda. Residui la pellicola raschiare con un coltello, sarete sorpresi di scoprire con quale facilità si stacca.

4
Tagliare le tentacoli dei calamari e fate ciò che è a loro discrezione. Trova adatto per loro ricetta o semplicemente inviare i tentacoli nel cestino.

5
Gli stessi carcassa può essere otvarivaniu, torrefazione fritti o zapekaniu alla griglia. Quando questo è molto importante seguire esattamente la ricetta, non esponendo calamari trattamento termico più a lungo del tempo previsto. Già dopo 5 minuti di riscaldamento carne diventa di gomma e inutilizzabile per l’uso.

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