Come preparare velocemente le melanzane


Le melanzane sono perfetti sia come acuta snack alla festa, e come piccante aggiunte ad alcuni contorni. La domanda più importante è, come cucinare le melanzane delizioso, ma non spendere un sacco di tempo.

Kak bystro prigotovit baklajany



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Avrete bisogno di

    • Una Melanzana «Torrette»
    • Melanzana – 1 pz.;
    • pomodori – 3 pz;
    • zucchine – 1 pz.;
    • l’olio d’oliva – 1 cucchiaio. l.;
    • aceto balsamico – 1 cucchiaio. l.
    • Melanzane «-stambylski»
    • Melanzane – 250 g;
    • cipolle – 50 g;
    • pomodori – 100 g;
    • l’olio d’oliva – 50 g;
    • carote – 40 g;
    • sedano – 40 g;
    • peperoni – 40 g;
    • aglio – 5 g;
    • prezzemolo – 5 g;
    • timo;
    • pepe;
    • sol.
    • Melanzane
    • fritto con cipolle
    • Melanzane – 4 pz.;
    • cipolle – 2 pz;
    • farina – 4 cucchiai. l.;
    • panna – 1 cucchiaio;
    • concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l.;
    • olio vegetale – 4 cucchiai. l.;
    • sol.
    • Melanzane in salsa
    • Melanzane – 500 g;
    • cipolla – 3-4 pezzi;
    • aglio -3-4 spicchi;
    • peperone – 2 pz;
    • olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
    • pomodori – 800 g;
    • verdi;
    • sol.

Istruzione

1
Una melanzana «Torrette» Preriscaldare il forno a 180-200 gradi. Tagliate la melanzana a fette sottili, dello spessore di 1 centimetro e collocare la loro sulla teglia da forno in un unico strato. Sopra mettete le fette di pomodori e zucchine zucchine, tagliate lo stesso spessore. Cospargere di olio extravergine di oliva, aceto e condire a piacere. Mettere in forno e cuocere per 20-25 minuti.

2
Melanzane «- stambylski»le Melanzane tagliate a metà longitudinali, tagliare la polpa a 0,5 centimetri dalla pelle, ma non rimuovere, mettere le verdure in acqua fredda salata per 15-20 minuti, per eliminare dalla loro amarezza. Poi friggerli in olio d’oliva. Carote, peperoni, la cipolla e il sedano tritate e fate soffriggere in olio d’oliva. Aggiungi tagliate a pezzetti la carota, il prezzemolo, l’aglio tritato, il timo, il pepe, il sale e mescolare. Da ogni metà di melanzana, estrarre la polpa, tagliare e aggiungere alle verdure. Melanzane riempire ottenuti verdure carne macinata, metti uno stampo imburrato di mettere in pre-preriscaldato a 180-200 gradi in forno e cuocere per 15-20 minuti. Servire freddo.

3
Melanzanefritte con cipolleMelanzane lavare in acqua fredda, asciugare, tagliare le punte e scottare. Tagliate a fettine sottili, sale, rotolare su entrambi i lati nella farina e friggere in olio vegetale. Tritate gli anelli di cipolla e anche soffriggere in olio. Pronte le melanzane trasferire su un piatto da portata, alternando con un soffritto di cipolla. In una padella mettete la panna acida, salsa di pomodoro, una piccola quantità di olio, mescolate e lasciate bollire. Ottenuti versare la salsa di melanzane.

4
Melanzane in salsa diMelanzane buccia, tagliate a piccoli cubetti e fate bollire fino a cottura. Scolare su un setaccio, per un bicchiere di acqua. Cipolle tagliate a cubetti e friggere in olio vegetale fino a quando ammorbidito. Fate bollire i pomodori, e strofinare attraverso un setaccio. In aggiungi la cipolla tritato pepe, l’aglio tritato e lasciar cuocere fino a spessore. Quindi aggiungere le melanzane, le erbe e il sale. Portate a ebollizione e lasciate raffreddare. Servire freddo.

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