Come preparare un sugo a purea


Non c’è persona che non ama delicato purè di patate con delizioso sugo. Alcuni preferiscono liquida sugo, alcuni – densa. Sono proprio deliziosi. Modi di cucinare i sughi molto.

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Avrete bisogno di

    • Per la prima ricetta:
    • carne – 350 g;
    • carote – 2 pezzi;
    • cipolle – 2 pezzi;
    • concentrato di pomodoro – 2 cucchiai. l;
    • farina – 1 cucchiaio. l;
    • olio di semi di girasole – 1 cucchiaio. l;
    • foglia di alloro – 1 pezzo;
    • acqua – 1,5 litri;
    • sale
    • pepe – a piacere.
    • Per la seconda ricetta:
    • farina – 2 cucchiai. l;
    • carote – 2 pezzi;
    • cipolle – 2 pezzi;
    • filetto di pollo – 250 g;
    • champignon – 1 barattolo da 400 g;
    • concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio. l;
    • olio di semi di girasole – 2 cucchiai. l;
    • burro – 50 g;
    • acqua – 1,5 l;
    • foglia di alloro – 1 pezzo;
    • sale
    • pepe a piacere.

Istruzione

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Ricetta 1.

Lavare la carne. Tagliate in piccoli pezzi. Fate soffriggere in una padella prima dell’avvento marrone dorato. Altamente perejarivat non vale la pena.
Quando apparire ottimistica crosta, aggiungi la farina. Mescolare accuratamente. Tenere sul fuoco per 5 minuti, per la farina di troppo perejarilas.
Mettete la frittata di carne nella padella dove farete cuocere il sugo.
Lavare e pulire le carote e la cipolla. Carote strofinare su una grattugia fine, e la cipolla tagliate anellini.
In una padella versare l’olio di girasole, preriscaldare. In una ciotola mettere preparati con voi le verdure. Soffriggere le verdure finché sono teneri.
In una padella con il preparato di verdure, aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolare bene. Fate cuocere per 5 minuti, fino a quando la massa diventa di colore uniforme.
Mettete il mix di verdure in una casseruola, dove hanno messo la carne. Aggiungi la foglia di alloro.
Tutti mescolare. Aggiungere l’acqua. Mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Poi abbassare il fuoco.
Condire con sale e pepe a vostro gusto. Cuocete per 15-20 minuti a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.

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Ricetta 2.

Carote lavare, pulire e grattugiare.
Pulire la cipolla e tagliate a dadini.
Filetto di petto di pollo tagliate lungo le fibre a fette medie.
Funghi scolare e asciugare su un tovagliolo.
In olio di semi di girasole soffriggere i funghi, la carota e la cipolla finché sono teneri.
Preriscaldare la padella asciutta. Su di lei setacciare la farina e, senza smettere di mescolare di tanto in tanto il suo, rosolate. La farina deve cambiare il colore deve essere uniforme.
Non appena la farina si frigge, un sottile rivolo di versare in un bicchiere d’acqua. Se questo è il suo bisogno di disturbare, per non formare grumi. La miscela versare le verdure e mescolare bene.
Tagliata di filetto di rosolate nel burro. Fritto di carne, aggiungere nella padella con le verdure. Aggiungere l’acqua, la foglia di alloro, salare e pepare. Lasciar cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti. La salsa è pronta.

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