Come preparare un lviv formaggino


Lviv formaggino – delicato e squisito dessert, una vera manna per gli amanti del dolce!

Kak prigotovit nastoiashii lvovskii syrnik



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Avrete bisogno di

  • Per syrnika:
  • – 500 g di ricotta (grasso, come minimo del 9%);
  • – 4 uova;
  • – 150 g di zucchero;
  • – 100 g di burro ammorbidito;
  • – scorza grattugiata di 1 limone;
  • – 30 g di uva passa (invece di uvetta è possibile utilizzare qualsiasi altra frutta secca, ma anche mac, canditi o frutta secca);
  • – 1 cucchiaio di semolino.
  • Per la glassa:
  • – 60 g di burro;
  • – 60 g di zucchero;
  • – 3 cucchiai di panna acida;
  • – 2 cucchiai di cacao in polvere.

Istruzione

1
Ricotta peretiraem attraverso un setaccio. Si prega di notare: la ricotta deve essere asciutto, altrimenti formaggino risulterà denso e insapore. Per evitare questo, il liquido in eccesso è necessario superare attraverso una garza.

2
Proteine separiamo dai tuorli. Farlo è molto semplice: è necessario un coltello per colpire un guscio e delicatamente sopra una ciotola, dividerlo in 2 metà. La maggior parte di proteine si tradurrà in una ciotola. Il contenuto di quella metà skorlypki, in cui è rimasto tuorlo d’uovo, è necessario versare nel palmo della mano e un po ‘ di spingere le dita dei piedi, così per la proteina attraverso di loro scivolato in una ciotola, e il tuorlo rimasto in mano.

3
Nel tuorli vsypaem zucchero e frusta mixer fino a ottenere una massa omogenea. Poi aggiungiamo uovo il burro ammorbidito, la scorza grattugiata, l’uvetta, il semolino e ricotta. Tutti mescolare fino a che liscio (è possibile utilizzare un mixer).

4
Proteine frusta mixer fino sostenibili picchi e mescolate delicatamente con ricotta e uovo di massa.

5
Stampo per muffin lubrifica con olio e cospargere con la farina (si può invece porre un modulo di carta da forno). Versare dentro il composto preparato.

6
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 50 minuti.

7
Quando lviv formaggino sarà pronto, tirate fuori dal forno e lasciamo raffreddare completamente, dopo di che estrarre il prodotto dal modulo, ruotando su un piatto da portata.

8
Facciamo la glassa: burro e zucchero semolato mettiamo in una casseruola e mettere sul fuoco lento. Teniamo sul fuoco fino a quando il burro non si sarà sciolto, mescolando continuamente. Aggiungiamo la panna e cacao. Sempre mescolando, portare la glassa a ebollizione e subito spegniamo il fuoco.

9
Raffreddata formaggino acqua calda con glassa e la notte mettiamo in frigorifero.

10
Raffreddato lviv formaggino tagliate a fette e serviamo a un caffè.

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