Come preparare sottile croccante legna


Tutti noi ci conosciamo fin dall’infanzia questi fragranti biscotti, cosparse di dolce strato di zucchero a velo. Preparare sottile e croccante sottobosco è molto semplice, e fritto è in pochi minuti. Per questa ricetta pastella per lui sempre un successo.

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Avrete bisogno di

  • – uova – 3 pz;
  • – farina – 4 tazze;
  • – latte – 0,5 tazze;
  • – panna acida – 1 bicchiere;
  • – zucchero – 5 cucchiai;
  • – bicarbonato – 1 cucchiaino;
  • – vodka – 2 cucchiai;
  • – vegetale raffinato burro – 1 bicchiere;
  • – zucchero a velo per spolverare.

Istruzione

1
Separiamo i tuorli dagli albumi. Mescoliamo i tuorli con lo zucchero e si sfrega fino a che liscio giallo chiaro consistenza.

2
Versare in un sacco di mezzo bicchiere di latte e panna acida. Mescolare il tutto con cura. Aggiungere la vodka. Vodka nella ricetta della pasta per la legna necessaria per la farina non è diventato un adesivo, e durante la frittura si è formata una sottile crosta croccante. Quando l’alcool durante il trattamento termico evaporare completamente.

3
Bicarbonato di sodio estinguere l’aceto e aggiungere al composto. Mescolare di nuovo. Poi in piccole porzioni vsypaem la farina, mescolando con un cucchiaio per evitare che si formino grumi. Poi stendiamo sul piano di lavoro e impastare un impasto sodo.

4
Dividiamo l’impasto in più parti e rotolare fino a uno spessore di non più di 2 mm – deve risultare il più possibile sottile, quasi trasparente plast.

5
Affettare plast in strisce di circa 3 cm di spessore e 10 cm di lunghezza. Al centro di ogni striscia facciamo verticale incisione di circa 3 cm Prosovyvaem una delle punte strette strisce in questo foro e delicatamente tirare su per la pasta un po ‘ ha cominciato a girare «codino».

6
Versare l’olio vegetale in una padella. Livello dell’olio deve ricoprire legna a 2-3 cm Quando l’olio è ben riscaldato, mettiamo 4-5 strisce e friggere su entrambi i lati fino a doratura. Legna brucia molto rapidamente.

7
Arrosto legna stendiamo su un tovagliolo, e poi ci spostiamo su un piatto da portata e cospargere con zucchero a velo.

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