Come preparare peremiachi di tartare


Peremiachi – famoso piatto della cucina. Questo lunedì, preparati con lievito madre e pasta non lievitata. Ripieno preparato dei tre tipi di carne.

Kak prigotovit peremiachi po-tatarski



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Avrete bisogno di

  • – 0,5 kg di farina;
  • – 1 uovo;
  • – 1 bicchiere d’acqua;
  • – carne di manzo, maiale, agnello con l’osso;
  • – 1 pezzo di cipolla;
  • – aglio;
  • – verdi.

Istruzione

1
Prendete la polpa di carne, accuratamente tagliato con le ossa. Ruotare due volte attraverso un tritacarne, per la seconda volta insieme con l’aglio e le cipolle. Per dare gusto e sapore, è possibile tagliare il trito di aneto o prezzemolo. Un sacco di sale, pepe a piacere.

2
Ossa di carne di riempire con acqua fredda e fate cuocere il brodo a fuoco lento. Mentre si prepara, mescolare l’acqua fresca impasto di farina, acqua e uova, aggiungere un po ‘ di sale. Pronto l’impasto, stendere sul tavolo con uno strato di 3 mm di spessore.

3
Con l’aiuto di forma arrotondata tagliare cerchi con un diametro di 8-10 mm. Su ogni pallina mettete un cucchiaio di ripieno. Quindi sollevare kraeshki test, fai in modo che nel mezzo c’era un piccolo approfondimento.

4
In un contenitore con bordi alti versare l’olio di girasole. Guarda, per peremiachi sono stati immersi in esso quasi completamente. Posizionare il lunedì in modo che il foro era al piano di sotto. Gas fai al minimo, così come la pasta può bruciare, e il ripieno non sarà projaren.

5
Quando un lato peremiachei ben rosolato, girateli e nei fori versare due-tre cucchiai di brodo bollente. Quando lunedì viziata dall’altro lato, spegnere il gas. Mettete peremiachi su un tovagliolo, per ha assorbito il grasso in eccesso.

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