Come preparare makryrysa


Pesce di mare makryrys è conosciuta non solo per il suo stravagante aspetto, ma il fatto che è composto da 75% di grassi. Carne tenera, quasi senza ossa e contiene un sacco di utili e facilmente digeribili di sostanze. Per la preparazione di solito uso solo il filetto o la carcassa senza testa e coda. Piatti da esso si può cucinare una varietà e tutto sarà diverso estrema morbidezza.

Kak prigotovit makryrysa



Avrete bisogno di

  • – makryrys;
  • – limone;
  • – uova;
  • – farina;
  • – la panna;
  • – la cipolla, la carota;
  • – olio vegetale;
  • – vino bianco;
  • – spezie.

Istruzione

1
Prima di cucinare makryrysa notare i dettagli della preparazione di questo pesce. Meglio cuocere in forno, aggiungendo una varietà di verdure, se necessario. Si possono anche friggere in olio o su un fuoco aperto, ma farlo in fretta. Per rosolare e cucinare il filetto non è assolutamente adatto – morbida e specificamente nell’carne makryrysa solo sarà ricordato più casino. Marinare il pesce troppo a lungo non è necessario, è sufficiente a sostenere il suo erbe, spezie, succo di limone o bianco, sotto forma di 10 minuti.

2
Per preparare makryrysa, fritto in pastella, prendete un filetto di un grande pesce e tagliare attraverso piccoli pezzi. Lo spessore deve essere non più di 2 cm per Bene cospargere ogni succo di limone. Poi prendete una ciotola per la preparazione di chiara e rompere in esso un uovo di gallina. Aggiungere 2 cucchiai di panna acida medio contenuto di grassi e la stessa quantità di farina. Deve risultare abbastanza densa massa. Mettere in cotto pasta spezie preferite per il pesce, sale e pepe a piacere. Preparate un piatto, piatto con il pangrattato. Scaldare una padella a fuoco alto e versare in un 100 g di olio vegetale, meglio l’olio di oliva. Ogni fetta di filetto di immergere prima nella pastella e poi nel pangrattato e mettete in padella. Objarivaite pezzi per un paio di minuti per lato. Cuocere makryrysa su silnomogne e guardare fuori per in una padella rimanga sempre una grande quantità di olio. Togliere dalla padella il pesce fritto, per disporre su di un piatto, zastelennyu con un panno assorbe il grasso in eccesso.

Kak prigotovit makryrysa

3
Per la cottura al forno makryrysa prendere la carcassa di un pesce del peso di circa un chilogrammo. Pulire da squame, staccare la testa e la coda, vypotroshite e sciacquare sotto un getto d’acqua fredda. Tagliare la carcassa attraverso a la carte pezzi, di spessore non superiore a 4 cm Sali loro e rotolare in preferiti aromi o spezie per pesce. Esprimi makryrysa in questo modo per 10 minuti. In questo momento di pulire e strofinare su una grattugia grossa una grande carota. Sopra e mescolare in una ciotola con 100 g di panna acida grado medio di grassi. Accendere il forno, per lei riscaldata prima di preparare il pesce, e impostare su di esso la temperatura media. Coprire la teglia con un foglio, mettere su di esso le fette di pesce in modo che la pelle era al piano di sotto. Copra makryrysa preparato con una miscela di panna acida e carote. E tutti questi ingredienti strettamente avvolgere in carta stagnola. Cuocere per mezz’ora alla temperatura di +180oc.

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Da makryrysa è possibile preparare un’insalata. Prendete 400 g di filetti di pesce e cuocere in forno per 15 minuti. Fate raffreddare e tagliate a sottili e brevi strisce. Fate bollire 2 patate con la buccia e tagliateli a julienne. Tritare più piccoli un ciuffo di prezzemolo. Pulire una testa di cipolla e tagliate sottili anellini. Mettete in un’insalatiera il pesce, le patate, il prezzemolo e aggiungere 200 g di crauti. Preparate la salsa per l’insalata. Per questo in una ciotola a parte mescolare un cucchiaio di uva aceto e 4 cucchiai di olio vegetale, salare e pepare a piacere. Versare la salsa di insalata e mescolare bene.

5
Preparate makryrysa su un fuoco aperto. La carne di questo pesce saporita e grassa, quindi su una gratella funziona particolarmente gustoso. Zamarin filetto makryrysa di sale, pepe nero, una piccola quantità di olio d’oliva e succo di limone. Aggiungere spezie preferite, ad esempio, il finocchio o rosmarino – ideale erbe per pesce al rogo. Immergere i filetti a marinare per 10 minuti, poi cuocere sulla brace per 10 minuti per lato. A makryrysy come contorno, è possibile presentare bollito riso selvatico, cotto alla brace patate o le verdure grigliate: peperoni, zucchine, pomodori. Decora il tutto di verde.

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Un piatto sano funziona, se cuocere makryrysa al cartoccio. Per dare un pesce piccante, utilizzare una marinata di vino bianco secco. Mettere ogni fetta su un foglio di alluminio, cospargere di sale e pepe, versare una piccola quantità di vino, avvolgere la carta stagnola e lasciare che il pesce ammollo la marinata per circa 10 minuti. Poi mettere in una preriscaldato a 180oc forno e cuocere per non più di 15 minuti – carne makrykysa così delicato, che questo tempo sia sufficiente. Alimenti a tavola con fette di limone e le erbe fresche.

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Cuocere makryrysa con verdure per ottenere una volta e pesce, contorno facile e. Basta adagiare i filetti su zastelennom stagnola teglia, mettere accanto a fette sottili fette di patate, i pomodori di piccole dimensioni, le fette di zucchine e fette di peperone dolce. Tutte le sale, cospargere con le spezie, versare una piccola quantità di olio d’oliva e succo di limone. Cuocere in forno già caldo a 200 ° c forno per non più di 20 minuti.

8
Da makryrysa si possono preparare tortini. E per essi non si sono sciolti durante la frittura e si è rivelato originali per il gusto di utilizzare come extra l’ingrediente farina d’avena. Finemente tritate o tritare 500 g di filetto di pesce, aggiungere 4 cucchiai di fiocchi d’avena, tritato cipolla, uovo, prezzemolo, un cucchiaio di maionese. Tutti condire con sale, pepe e mescolare bene, un po ‘ di aver conquistato. Esprimi sotto il coperchio per mezz’ora, per fiocchi gonfi. Poi formare delle polpette di carne macinata di piccole dimensioni, bagnando il palmo della mano in acqua – poi non si attacca alle mani. Soffriggere in olio vegetale fino a doratura della crosta e presentare al tavolo con un delicato purè di patate.

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