Come preparare le ostriche


Esteti sostengono che le ostriche necessariamente bisogno di mangiare freschi e crudi. Cuochi ritengono che se le ostriche si possono cuocere, friggere, cuocere, arrostire e marinare, qualcosa di stupido soffermarsi su una cosa, anche senza aver provato tutti i tipi di variazioni. Perché le ostriche si può dare salato, dolce, piccante, speziato e sapore piccante.

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Avrete bisogno di

    • Ostriche al vapore
    • 10 lavate e sbucciate le ostriche
    • 1 bottiglia da mezzo litro di birra chiara
    • 1 litro di acqua
    • 1 testa di aglio
    • 1 cipolla piccola
    • 1 limone
    • Prezzemolo
    • origano
    • timo
    • Un setaccio o un colino per preparare il cibo per un paio di
    • Ostriche Rockefeller
    • 24 ostriche fresche sgusciate
    • 3-4 spicchi d’aglio pelati
    • 5-6 grandi foglie di basilico
    • 2-3 cucchiai. cipolla verde
    • 1/4 tazza tritato prezzemolo fresco italiano
    • 100 grammi di burro non salato
    • ½ Tazza di briciole di pane
    • 1 cucchiaio di sale
    • 3-5 tazze di salgemma
    • 5-7 grani di pepe nero
    • macinare in un mortaio

Istruzione

1
Uno dei più semplici ricette ostriche al vapore.Mettere un grande e un ampio tegame, si adatta al vostro setaccio o un colino e versare l’acqua, birra ( si può sostituire il vino bianco) e il succo di limone. Aggiungere le erbe.

2
Accendere il fuoco e portate il liquido a ebollizione.

3
Ridurre la fiamma a medio. Posizionare sopra il vorticoso liquido setaccio o un colino (Attenzione! Non oshpartes!) e mettere le ostriche in lui ostriche, in modo che tutti i laici in un solo strato.

4
Coprire la pentola con un coperchio e cuocere le ostriche 5-10 minuti, fino a quando la maggior parte di loro non viene visualizzata.

5
Butta via tutte le ostriche, che non si sono aperte, e iniziare il pasto.A seconda della stagione e delle proprie preferenze, è possibile aggiungere il brodo con varie erbe, spezie e verdure, per dare un prodotto finale di vari gusti. La combinazione di foglie di kaffir lime, lemongrass, zenzero, aglio e pepe darà ai vostri ostriche legkoyznavaemyi thai gusto.

6
Uno dei più popolari ricette – ostriche Rockefeller. Come ogni famosa ricetta si ostriche Rockefeller ci sono molte varianti. Poiché si tratta di un piatto moderno, si può tranquillamente affermare che più «discreti» le sue variazioni – i primi e più ricchi, chiaramente «reinterpretato», – successive.

7
Accendere il forno. Non dovrebbe scaldare più di 175 gradi Centigradi.

8
Sbucciate gli spicchi di aglio sale e tritare finemente.

9
Raccogliere tutte le erbe insieme, tritare finemente loro e mescolare in un mortaio con l’aglio, il pane grattugiato e il burro rimanente. Aggiungi alle erbe sale e strofinare tutta la massa fino a formare una pasta omogenea.

10
Versare su una teglia da forno uno spesso strato di sale.

11
Aprire le ostriche speciali con un coltello, cercando di mantenere il loro liquido (liquore).

12
Mettere su ogni ostrica al cucchiaio chesnochno-pane pasta e metterli in sale su una teglia da forno.

13
Mettere le ostriche in forno per 5-7 minuti.
Togliere loro come solo loro zarymianiatsia. Servire calde.

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