Come preparare la zuppa di purè di patate e uova


Zuppe, purè di patate a lungo goduto di grande popolarità. Essi sono ottenuti profumati e delicati. È possibile aggiungere la carne, i funghi, il formaggio e le verdure. Uno dei semplici ricette — zuppa con patate e panna acida.

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Avrete bisogno di

  • – 500 g di pollo o carne di maiale per il brodo;
  • – 4-5 patate;
  • – 3 litri di acqua;
  • – 4 cucchiai di panna acida;
  • – 2 cucchiaini di farina;
  • – un mazzo di aneto;
  • – 1 carota;
  • – 3 uova;
  • – 1 cipolla;
  • – sale qb.

Istruzione

1
Per la preparazione della minestra per questa ricetta non servono ingredienti costosi e un sacco di tempo. L’unica condizione è necessario scegliere le patate, che ben bollito morbido. Se non riusciva a trovare, verdura può essere un po ‘ potoloch, non tirando fuori il brodo.

2
Innanzitutto preparare il brodo: in una pentola con acqua fredda mettono la carne, una carota e una cipolla. Portare a ebollizione a fuoco alto, poi cuocere a fuoco, sempre togliere la schiuma. Quando il brodo bollito, verdure e carne infastidisce. La carota tagliata a julienne, la cipolla buttato.

3
La patata tagliata a dadini e si addormentano in brodo, salate, bollite finché sono teneri, in modo che diventi morbido. Per la zuppa si è rivelato gentile e omogenea, ortaggio si può schiacciare tolkyshkoi. Poi mettere il tritato carote e preparare il condimento. Per questo in una ciotola profonda mescolato la panna acida e la farina, aggiungere a loro allora state aneto.

4
Ricariche delicatamente mettono nel brodo e mescolato bene. Per la panna acida e la farina è completamente sciolto, zuppa cuocere ancora 10 minuti a fuoco lento. In questo momento finemente tagliano le uova. Quando la zuppa è pronta, il fuoco spento e versare nella padella le uova, mettere la carne da brodo. Se lo si desidera, la panna acida si può sostituire la panna, a fine cottura aggiungere condimenti e spezie per primi piatti e aneto sostituire l’altro verde.

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