Come preparare la zuppa con le polpette


Se si vuole nutrire la famiglia deliziosa cena, preparate la zuppa con le polpette. Servito con crostini di pane o fette biscottate, condita con panna acida e spolverato profumata di erbe aromatiche fresche, non vi lascerà indifferenti né i bambini né gli adulti.

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Avrete bisogno di

    • cipolle;
    • le carote;
    • le patate;
    • pomodoro;
    • il riso;
    • l’uovo;
    • carne macinata (manzo
    • di maiale o di pollo);
    • panna acida;
    • olio vegetale;
    • fresco prezzemolo o aneto;
    • il pepe nero macinato;
    • sol.

Istruzione

1
Pulire una media di cipolla e tagliate a dadini. Mescolare la cipolla con 200-300 grammi di carne macinata (manzo, maiale o pollo), inserisci lì, un uovo, 1/2 tazza di riso ben lavato, sale e pepe nero macinato a piacere. Mescolate il tutto in una massa omogenea e formi da lei polpette del diametro di circa 3-4 centimetri.

2
Rotolare ogni teftelu nella farina e objarivaite con due lati a 5-6 cucchiai di olio vegetale fino ad ottenere una crosticina dorata. Sopra le crocchette in una padella, versare l’acqua, tale da coprire le crocchette, e mettere sul fuoco a prepararsi. Dopo che l’acqua bolle, abbassare il fuoco e cuocere per altri 25 minuti.

3
Una media di pulire la carota e tagliate a julienne sottile o schiacciare su una grattugia. Due cipolle sbucciate, tagliate a dadini. Fate soffriggere in 3 cucchiai di olio vegetale carota e cipolla. Una grande pomodori lavare e sciacquare con acqua bollente, togliere la buccia e tagliate a dadini. Aggiungere alle cipolle e le carote e fate cuocere il tutto per circa 3-4 minuti.

4
Due-tre patate sbucciate, tagliate a dadini o a cubetti. Versare in una pentola l’acqua, un po ‘ di sale e portare a ebollizione. In acqua bollente, aggiungere verdure saltate, patate a fette, cotto polpette e lasciate cuocere la zuppa per circa 5-10 minuti. Sarà pronto quando la patata è cotta.

5
Versare la zuppa nei piatti, condite con il 15-20% di panna e cospargere fresco tritato prezzemolo o aneto.

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