Come preparare la marmellata di fragole


Marmellata accettato massa gelatinosa che contiene cotte in uno sciroppo di bacche intere o loro pezzi. L’elemento principale marmellata – pectina, capace di fornire una consistenza gelatinosa. Fragole a causa della piccola quantità di pectina molto male si presta jelirovaniu, ma, tuttavia, c’è un modo per la preparazione di marmellata di fragola, grazie al quale è possibile godere di questo grande delicatezza.

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Avrete bisogno di

    • Fragola – 1 chilogrammo;
    • zucchero semolato – 700 grammi;
    • pepe nero – 2 cucchiai.

Istruzione

1
Le fragole lavare, pulire dalle foglie, tagliate a piccoli pezzi o tritare, mettere in una tazza, in cui poi cuocere la marmellata. Versare la bacca di granella di zucchero e lasciare riposare per 3-4 ore di fragola lasciato il succo.

2
Quando le fragole darà il succo, mettere su un piccolo fuoco. Cuocere, periodicamente delicatamente mescolando con una spatola di legno, e la rimozione del generatore schiuma. Dopo un’ora aggiungere il pepe e continuate la cottura la marmellata fino a consistenza desiderata.

3
Per ottenere una marmellata di fragola una consistenza più spessa, aggiungere durante la cottura pektinovyu base. A casa sua preparazione è molto semplice. È necessario 750 grammi di uva spina bollire in 1 litro d’acqua e scolarli. Questo sciroppo aggiungere alla marmellata di fragole 200 ml di 2 kg di frutti di bosco.La pectina si possono acquistare nel negozio in bustine, in cui è descritta dettagliatamente nelle istruzioni per l’uso.

4
Togliere la marmellata dal fuoco e stendere in banche e chiudere. Capacità per l’archiviazione a lungo termine marmellata deve essere sterile. Per questo sterilizzi le banche: lavare accuratamente, versare sopra l’acqua bollente, lasciare asciugare e, se necessario, prokalite in forno caldo.

5
Se non avete intenzione di conservare la marmellata di tempo, allora può essere scomposto in un ambiente pulito banche e mettere in frigorifero.

6
Si scopre luminoso, spessa, succosa e molto deliziosa marmellata!

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