Come preparare la magra zuppa di purè di patate con funghi


Funghi – un prodotto indispensabile durante il digiuno. Di loro propone una varietà di piatti, uno dei quali zuppa di purè di patate. La zuppa è molto ricca e nutriente, adatto non solo per il digiuno, ma anche le persone, weight watchers.

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Avrete bisogno di

  • – champignon – 0,3 kg;
  • – cipolla di grandezza media – 3 pz;
  • – una carota – 1 pezzo;
  • – patate – 2 pezzi;
  • – aglio – 1-2 spicchi d’;
  • – sale – a piacere;
  • – pepe macinato – 1/2 cucchiaino;
  • – farina – 3 cucchiai. l;
  • – pepe – 5 pezzi;
  • – foglie di alloro – 1-2 pezzo;
  • – erbe aromatiche;
  • – olio di semi di girasole.

Istruzione

1
Puliamo le carote e tagliate a fette, i bulbi puliamo e uno di loro colpiscono a dadini. Metti le verdure in una padella e versare 2 litri di acqua fredda. Aggiungiamo le foglie di alloro e i grani di pepe e cuocere per 25-30 minuti.

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2
Mentre cuoce il brodo con le verdure, sbucciare le patate e tagliate a dadini. Versare in una pentola e cuocere per un quarto d’ora.

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3
Funghi champignon lavati, se necessario, rimuovere luogo buio e tagliata a fette sottili, i restanti bulbi finemente colpiscono. In una padella scaldare l’olio di girasole, stendiamo i funghi e le cipolle, cospargere con le spezie e friggete 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto.

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4
In una padella a secco per 5 minuti friggere farina, deve acquistare un colore dorato.

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5
In una pentola con il brodo stendiamo funghi con la cipolla e versare la farina, mescolando continuamente, per non formano grumi. Cuocere la zuppa ancora 15-20 minuti.

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6
L’aglio puliamo dalla buccia e passa attraverso chesnokodavky o molto finemente colpiscono. Togliamo la pentola con la zuppa dal fuoco, versare in esso l’aglio. Con l’aiuto di un frullatore trasformare la zuppa di purè di patate.

7
Il verde fai scivolare, lavare, diamo leggermente asciugare e molto tagliamo finemente. Il piatto finito versato nei piatti e cospargere con pezzetti di verdure.

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