Come preparare il dolce per la torta


Decorare dolci – muffin, torte, torte, anche un biscotto normale, è possibile utilizzare lo zucchero fondente. Molto utile il fatto che il fondente può persistere per un tempo abbastanza lungo da preparare, è possibile per il futuro.

Kak prigotovit pomadky dlia torta



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Avrete bisogno di

    • piccolo di zucchero semolato – 2 tazze;
    • acqua – 0,5 tazze;
    • 1 cucchiaino di succo di limone.

Istruzione

1
Versare in una casseruola lo zucchero e riempirlo con acqua calda bollita. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento fino a completo scioglimento dello zucchero. Dopo lo sciroppo inizia a bollire, sulla superficie si forma una schiuma bianca. Il suo disinstalla un normale cucchiaio.

2
Coprendo il tegame con un coperchio, continuate a cuocere lo sciroppo fino a prova «a palla molle». Per tale prova da tempo un cucchiaino prendere dalla padella leggermente sciroppo bollente e abbassarlo in un recipiente con acqua fredda. Dopo un minuto il contenuto di un cucchiaino di provare a rotolare in una palla. Se la lampadina non funziona, lascia sciroppo ancora a bollire. A fine cottura in sciroppo, aggiungere un cucchiaino di succo di limone. Può essere sostituito con una soluzione di acido citrico.

3
Dopo la cottura sciroppo il più velocemente possibile raffreddare. Per questo una padella con lui mettere in un recipiente con acqua fredda o ghiaccio. La superficie dello sciroppo cospargere anche acqua fredda per evitare la formazione di crosta.

4
Una volta raffreddato lo sciroppo di frusta (10-15 minuti) una spatola di legno fino a formare omogenea la massa bianca. La massa e si chiama fondente. Per memorizzare il dolce coprire con un panno umido e chiudere la pentola con un coperchio. Se necessario, è possibile prendere parte del raccolto di massa, riscaldare il suo a bagnomaria e utilizzare per la decorazione di pasticceria.

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