Come preparare il concentrato di pomodoro in casa


Senza di concentrato di pomodoro non può fare a meno di un vero e proprio borsch ucraino. Anche senza questa salsa è semplicemente impossibile preparare popolarissimo piatto italiano – pizza. Fare il concentrato di pomodoro in casa non c’è nessun problema.

Kak prigotovit tomatnyu pasty v domashnih ysloviiah



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Avrete bisogno di

  • – pomodori 3 chilogrammi
  • – cipolle 2 pezzi
  • – zucchero 100 grammi
  • – aceto mezzo bicchiere da tavola
  • – sale

Istruzione

1
La condizione principale nella preparazione di concentrato di pomodoro – e ‘ bene maturata pomodori. Le verdure ben lavate, vengono rimossi area viziata. Plodonozhku non si può tagliare.

2
I pomodori tagliati a metà senza l’osservanza rigorosa simmetria. Pulito e tagliato la cipolla.

3
Affettate i pomodori e le cipolle vengono inseriti in una grande pentola di smalto. Alle verdure aggiunto non più di mezzo bicchiere di acqua. Casseruola coperto con un coperchio, e tutto viene portato ad ebollizione.

4
Dopo la bollitura, la necessità di ridurre il fuoco e protyshit contenuto entro 15 minuti. I pomodori devono mettere il succo e diventare morbide. Padella togliere dal fuoco e far raffreddare.

5
È necessario strofinare attraverso un setaccio refrigerata massa, per eliminare il picciolo, i semi e bucce di pomodoro. Panelli espulso, e la massa provarivaetsia a fuoco lento fino a ridurre in misura cinque volte, non di meno! La pasta deve essere periodicamente mescolare di tanto in tanto.

6
Quando la pasta è quasi saranno necessario aggiustare di sale e aggiungere lo zucchero. Dopo di che togliere una prova e regolare di sapore. Versare l’aceto e mescolare. Se la pasta si prepara come la conservazione per l’inverno, è immediatamente necessario versare in anticipo barattoli sterilizzati, chiudere i coperchi e arrotolare.

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