Come preparare il ceviche di gamberi


Ceviche – noto piatto della cucina peruviana. Nel senso tradizionale pesce crudo sotto la marinata di limone. Provando ad allontanarsi dai canoni e sostituirlo gamberi.

Kak prigotovit seviche iz krevetok



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Avrete bisogno di

  • – 300 g di gamberetti;
  • – limone;
  • – 2 arance;
  • – 2 peperoni;
  • – 1/2 cucchiaino di sale;
  • – 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva;
  • – 1/2 cucchiaino di bazilikovogo aceto;
  • – 2 rametti di prezzemolo o coriandolo;
  • – una piccola cipolla rossa.

Istruzione

1
In una piccola casseruola versare l’acqua e mettiamo in lei gamberi, aggiungere il sale, mettere sul fuoco, portare a ebollizione e spegnere il riscaldamento. Lasciamo i gamberetti in acqua calda per cinque minuti. Così abbiamo bollito cotto-gamberetti surgelati. Se usiamo fresca, provarivaem loro cinque minuti.

2
Spremere il succo di limone e mezza arancia. È possibile attraverso una centrifuga, ma si può solo con le mani, come si preferisce. Il succo wintrade in una ciotola.

3
Gat dei gamberi d’acqua e chiaro. Caldo krevetochnoe mettiamo la carne in una ciotola con il succo e lasciare per mezz’ora.

4
Puliamo le cipolle sbucciate, tagliate a dadini. Pepe laviamo e puliamo da semi, tagliate a dadini. Metà arancia eliminiamo la buccia e tagliate a dadini.

5
Il nostro condire l’insalata con olio, aceto e prezzemolo tritato o coriandolo. Mettete l’insalata in piastre piattello. Serviamo l’insalata originale su un tavolo di festa. Su richiesta ogni porzione di insalata può essere decorato con rametti di erbe aromatiche. Bella e semplice.

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