Come marinare le costolette


Spesso a base di carne, braciole sono molto rigidi. Per questo non è accaduto, carne preferibilmente in anticipo marinare. Marinata darà otbivnym più piacevole il gusto e il sapore ricco, così come ammorbidire la carne.

Kak zamarinovat otbivnye



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Avrete bisogno di

    • braciole;
    • il sale;
    • spezie;
    • il succo di limone;
    • l’olio d’oliva;
    • la salsa di soia;
    • succo di pomodoro;
    • lo yogurt;
    • acqua minerale;
    • la cipolla;
    • l’aglio.

Istruzione

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Molti padroni di casa piace cuocere la carne intera nel forno. Questo piatto non richiede una lunga permanenza ai fornelli, per cui è sufficiente limitare il minimo sforzo. Il modo più semplice marinata per cuocere le costolette è una miscela composta da una pari quantità di succo di limone e olio d’oliva. Prima di zapekaniem per 3-4 ore strofinare questa miscela di braciole. In marinata per la carne, è possibile aggiungere finemente l’aglio tritato e le spezie, ad esempio, peperoncino e pepe nero, basilico, coriandolo. Il sale in una marinata meglio non aggiungere, per non uscì succo di carne. Meglio aggiustare di sale braciole direttamente prima di inviarlo in forno.

2
Se mescolare in una ciotola la salsa di soia e l’aglio tritato, funziona molto profumato e gustoso per marinare le costolette. Nella salsa, aggiungere spezie preferite. Aggiungere il sale non è necessario, così come la salsa di soia abbastanza salato. Mettete le costolette in un piatto fondo e versare la marinata preparata. Se avete tempo, è possibile sostenere la carne per circa 3 ore in una marinata. Ma in linea di principio, è possibile cucinare le costolette e un’ora dopo il loro marinato. Di solito braciole di maiale, di pollo o di manzo, in questo tempo, è sufficiente ottenere bagnate con la marinata.

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Anche popolare basi marinate per carni braciole sono vino, yogurt e succo di pomodoro. Prendete preparati braciole e collocare la loro profonda ceramica, smaltato o un contenitore di vetro. In carne, aggiungere le spezie e sale qb. Per la marinatura della carne adatto pepe nero e rosso, rosmarino, coriandolo, zenzero, chiodi di garofano, foglie di alloro, senape e basilico. Cipolle tagliate anellini e aggiungerlo al otbivnym. Un po ‘ ricorda le mani la carne con la cipolla di cipolla ha dato un succo di frutta. Anche la carne è possibile aggiungere persa attraverso un comunicato aglio. Se si decide di marinare la carne nel vino, versare braciole bianco o vino rosso di calcolo 1 bicchiere di vino 1 kg di carne. È possibile aggiungere in un bicchiere di vino 1 cucchiaino di zucchero. Marinata per braciole di yogurt propone di calcolo mezza tazza di yogurt e mezzo bicchiere di acqua minerale per 1 chilo di carne. Acqua minerale, non necessariamente aggiungere, si può fare una tazza di yogurt. Per marinare le costolette in un succo di pomodoro è necessario utilizzare solo puro succo di pomodoro o diluito in acqua il concentrato di pomodoro. La quantità di succo è calcolato allo stesso modo – per 1 kg di carne 1 bicchiere di succo di frutta. Dopo aver riempito le costolette la marinata, mescolare bene la carne, i piatti chiudere il coperchio e mettere a marinare per 3-4 ore.

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